Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco
Cenouras frescas com ramas verdes sobre madeira
Cenouras frescas recém-colhidas

Cenoura: Os segredos deste vegetal essencial para a saúde

Ingredientes Legumes e Verduras

Descrição

A cenoura (Daucus carota) é a raiz mais popular do mundo, amada por sua crocância, doçura e cor vibrante. Esse laranja intenso é sinal de betacaroteno, o antioxidante que o corpo transforma em Vitamina A, crucial para a visão e imunidade.

O Poder da Cenoura

Comer cenoura é um ato de amor ao corpo. Baixa caloria, muita fibra e um arsenal de vitaminas. Crua, cozida ou assada, ela é saúde pura.

  • Vitamina A: Olhos de águia e pele radiante.
  • Fibras: Intestino reloginho e saciedade.
  • Antioxidantes: Luteína e betacaroteno protegem as células.
  • Coração: Ajuda a controlar o colesterol.

Na Cozinha

A cenoura é onipresente: base de refogados (sofrito), estrela de sopas, saladas, sucos detox e o clássico bolo de cenoura. Crua é o snack perfeito; assada carameliza e fica doce.

Dicas

Guarde na geladeira. As cenouras com ramas são mais frescas (use as ramas para pesto!). Sabia que a cenoura laranja foi popularizada pelos holandeses? Antes, eram roxas ou brancas!

A cenoura é barata, acessível e um pilar da nutrição consciente. Não deixe faltar na geladeira.

Receitas com este Ingrediente

Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Pratos Principais

Yakisoba de legumes
Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Pratos Principais

Peixe assado para tumpeng
Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sopas

Sancocho vegano
Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Acompanhamentos

Legumes no vapor com ervas finas
Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Bolos e Doces

Empadinhas prebióticas de legumes e ricota
Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Pratos Principais

Ciorba de porco