Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco
Brotos de bambu fatiados em tábua de corte com vegetais frescos
Broto de Bambu – Fatias frescas

Broto de Bambu: O ingrediente saudável e saboroso que você precisa provar

Legumes e Verduras

Descrição

O broto de bambu é uma iguaria crocante e nutritiva, nativa das regiões tropicais e subtropicais. São os brotos jovens e comestíveis da planta de bambu, que trazem textura e saúde para a mesa. Com sua cor clara (branca ou amarelada) e sabor suave e adocicado, ele é um camaleão na culinária, absorvendo os sabores dos temperos.

É uma escolha fantástica para dietas leves: rico em fibras, vitaminas e minerais, mas com pouquíssimas calorias. Um verdadeiro aliado de quem busca saúde sem abrir mão do prazer de comer.

Nutrição

  • Fibras: Excelentes para a digestão e saciedade.
  • Vitamina C: Reforço para a imunidade e pele.
  • Potássio: Amigo do coração e da pressão arterial.
  • Magnésio: Essencial para músculos e nervos relaxados.

Como Usar

O broto de bambu é a estrela de muitos pratos asiáticos, mas vai além:

  • Sopas: Adiciona crocância ao lámen, missoshiro e sopas de legumes.
  • Refogados: Perfeito no stir-fry (wok) com legumes e carnes.
  • Saladas: Cozido e fatiado, traz textura a saladas frias.
  • Acompanhamento: Cozido no vapor ou braisado como guarnição leve.

Saúde

Seu consumo regular melhora o trânsito intestinal graças às fibras, combate inflamações e fortalece o sistema imunológico. Leve, crocante e saudável, o broto de bambu merece um lugar no seu prato.

Receitas com este Ingrediente

Dumpling cozido no vapor estilo dim sum em massa translúcida com recheio de camarão Entradas

Dumpling de Camarão Dim Sum (Har Gow)