Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco
Flores de camomila seca em tigela e espalhadas com colher de madeira
Camomila – Erva seca para chás e culinária

Camomila: Erva medicinal e aromática com ação anti-inflamatória e calmante

Ingredientes

Descrição

A camomila é uma das ervas medicinais mais difundidas e queridas do mundo. Suas flores secas são usadas em chás, infusões, temperos e até na cosmética. Com suas pétalas brancas e miolo amarelo, ela preserva, mesmo depois de seca, um aroma característico, levemente adocicado e floral, além de seus potentes ativos anti-inflamatórios e calmantes.

Embora seja rainha na forma de chá, a camomila é um ingrediente surpreendente em sobremesas, sorvetes, xaropes de mel e aromatização de bebidas. Rica em apigenina, flavonoides e óleos essenciais, ela é uma aliada da boa digestão e do sono tranquilo.

Usos da Camomila

  • Chás e Infusões – O clássico calmante estomacal e relaxante.
  • Sobremesas – Panna cottas, sorvetes infusionados, bolos delicados.
  • Bebidas – Limonadas, kombuchas e blends relaxantes.
  • Cosmética Natural – Em sais de banho e cremes para acalmar a pele.
  • Marinadas – Confere um toque floral a peixes e vegetais.

Poderes Medicinais

  • Anti-inflamatório – Benéfico para a pele, mucosas e digestão.
  • Calmante – Reduz o estresse e combate a insônia.
  • Antiespasmódico – Alivia cólicas menstruais e dores de estômago.
  • Antibacteriano – Possui leve ação antisséptica.

Armazenamento

Guarde as flores secas em pote hermético, longe da luz, calor e umidade. Bem conservada, mantém seu aroma e propriedades por até 12 meses.

A camomila é um ingrediente funcional, versátil e natural, que enriquece a cozinha moderna não só com cura, mas com um sabor delicado e sofisticado.

Receitas com este Ingrediente

Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Entradas

Gravlax com camomila