Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco Yakisoba de legumes, macarrão frito com vegetais coloridos Yakisoba de legumes Tarator com hortelã, sopa de verão refrescante com pepino fresco e hortelã Tarator com hortelã Achari paneer tikka, pedaços de paneer grelhados em marinada de iogurte, servidos com coentro fresco e limão Achari paneer tikka Peixe assado Tumpeng servido com limão e salsa, acompanhado de legumes e arroz Peixe assado para tumpeng Bicol Express de frutos do mar, servido com coentro fresco e arroz Bicol Express de frutos do mar Pa kimchi, cebolinha verde coberta com pasta vermelha picante Pa kimchi Manjar vegano, sobremesa cremosa de leite de coco com manteiga de amêndoa e baunilha Manjar vegano Trinxat com ovo frito, prato catalão com batatas e bacon Trinxat com ovos fritos Frutos do mar picantes com Togarashi na frigideira, decorados com limão e coentro Frutos do mar ao togarashi Sancocho vegano servido, decorado com coentro fresco e limão Sancocho vegano Legumes no vapor servidos com ervas frescas. Legumes no vapor com ervas finas Puto com raspas de limão, bolinho de farinha de arroz no vapor decorado com raspas frescas Puto com raspas de limão Empadinha prebiótica de legumes e ricota, com legumes frescos e queijo Empadinhas prebióticas de legumes e ricota Pastelón de batata-doce com cebola, servido com frango e queijo dourado por cima Pastelón de batata-doce com cebola Pamonha com coco ralado, massa de milho com coco e manteiga servida Pamonha doce com coco Oden com rolinhos de repolho, ovos e legumes frescos servido Oden com rolinhos de repolho Milanesa de peixe crocante com ovo, servida com salada fresca e limão Milanesa de peixe com ovo Gnocchi com Haggis, um prato delicioso servido com molho cremoso e alecrim fresco Gnocchi com haggis Ghugni masala, servido com grão-de-bico picante, coentro e limão Ghugni masala Ciorba de porco servida com carne suína, caldo rico em vegetais e salsa fresca Ciorba de porco
Lagosta fresca em tábua de madeira rústica com limão e especiarias
Lagosta fresca preparada com limão e especiarias

Lagosta: Iguaria do mar premium com sabor inigualável

Ingredientes Carnes e Peixes

Descrição

A lagosta é um dos ingredientes marinhos mais exclusivos, conhecida pelo seu sabor especial, carne suculenta e valor nutricional excepcional. Sua carne é branca, firme, levemente adocicada, rica em proteínas e com baixo teor de gordura – por isso é popular não apenas entre gourmets, mas também entre consumidores conscientes da saúde.

A lagosta é preparada principalmente cozida, grelhada ou frita na manteiga. A versão mais conhecida é a lagosta cozida com limão e manteiga de alho, mas também pode ser a base de diversos pratos de alta gastronomia. Seu conteúdo nutricional é excelente: rica em vitamina B12, selênio, cobre e zinco, mantendo um baixo teor de calorias e carboidratos.

Os benefícios da lagosta

  • Fonte excepcional de proteínas: apoia a construção e regeneração muscular.
  • Baixo teor de gordura: ideal para dietas de emagrecimento ou esportivas.
  • Rica em vitamina B12 e selênio: tem efeito benéfico no sistema nervoso e imunológico.
  • Excelente fonte de cobre e zinco: auxilia na proteção celular e no equilíbrio hormonal.
  • Sabor fino e marcante: combina perfeitamente com limão, alho, manteiga ou ervas finas.

Uso culinário

A lagosta é mais frequentemente preparada cozida inteira, grelhada cortada ao meio ou frita na manteiga. A carne das garras e da cauda é a mais valiosa. Acompanhamentos comuns incluem manteiga de alho, limão, salsinha e molhos à base de vinho branco.

Pratos populares com lagosta:

  • Lagosta cozida com manteiga de alho
  • Lagosta grelhada na manteiga de limão
  • Lagosta com massa ao molho de creme
  • Bisque de lagosta (sopa cremosa)
  • Espetinho de lagosta com marinada de especiarias

Perfil Nutricional e Saúde

O conteúdo energético de 100 g de lagosta cozida é em média 90–98 kcal, contendo 19 g de proteínas e menos de 1 g de gordura. Quase não contém carboidratos, sendo excelente para dietas keto e low-carb. Além disso, encontra-se em grande quantidade a vitamina B12 (4,0 µg), selênio (37 µg), zinco, cobre e iodo. Uma pequena quantidade de ácidos graxos ômega-3 também está presente, apoiando a função cardíaca e cerebral.

A lagosta, portanto, não é apenas um prato de luxo, mas uma verdadeira bomba de nutrientes, que vale a pena incluir em refeições ocasionais e saudáveis.

Receitas com este Ingrediente

Donut de Lobster Roll servido fresco Refeições Rápidas

Donut de lobster roll