Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Donut de Lobster Roll servido fresco
Massa frita dourada recheada com carne de lagosta suculenta e temperada

Donut de lobster roll

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas
O ícone da costa de New England, o "Lobster Roll" (sanduíche de lagosta), encontra o mundo dos donuts salgados. Em vez do brioche amanteigado, usamos uma massa fermentada leve. O doce sutil da massa contrasta brilhantemente com o salgadinho do mar da lagosta e a acidez da maionese cítrica. Não é sobremesa, é um aperitivo de luxo!
🕒 Preparo 1 hora 30 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 1 hora 40 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 350 kcal
🌍 Culinária Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela para massa
  • Cortador de massa
  • Tigela para o recheio
  • Frigideira funda
  • Escumadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovos
⚠️ Frutos do Mar

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa: misture os secos, adicione o leite, ovo e manteiga. Sove e deixe crescer até dobrar (1 hora).

Dica: A massa deve ter sabor neutro; o pouco açúcar é só para o fermento e para ajudar a dourar.
2 ✓

Misture o recheio: lagosta picada, maionese, limão, cebolinha e pimenta.

Dica: O recheio não pode ser muito líquido (maionese demais), senão encharca a massa.
3 ✓

Abra a massa, corte discos. Recheie (como um pastel ou ravióli) e feche bem as bordas.

Dica: Molhe o dedo com água para selar a massa e evitar que abra no óleo quente.
4 ✓

Deixe os donuts recheados descansarem por 30 min e frite em óleo quente.

Dica: Não fure com garfo, senão o suco vaza e o óleo espirra!
5 ✓

Sirva fresco, polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Dica: Consuma imediatamente, frutos do mar não ficam bons requentados.

FAQ da Receita

Posso substituir a lagosta?
Sim, camarão ou kani (surimi) de boa qualidade também funcionam bem.
Não fica estranho açúcar com peixe?
O contraste 'agridoce' é o segredo! Pense no salmão com mel e mostarda. Mas se tiver receio, pode pular o açúcar de cima.

Ingredientes

  • 300 g Farinha de Trigo
  • 30 g Açúcar
  • 1 pitada Sal
  • 7 g Fermento Biológico Seco
  • 150 ml Leite morno
  • 1 unidade Ovo
  • 5 g Manteiga (derretida)
  • 1 colher (chá) Essência de Baunilha (opcional)
  • 150 g Carne de Lagosta cozida (ou camarão)
  • 50 g Maionese
  • 1 colher (sopa) Suco de Limão
  • 1 colher (sopa) Cebolinha fresca picada
  • 0.5 colher (chá) Pimenta-do-reino moída
  • 50 g Açúcar de Confeiteiro (para polvilhar)
  • 1 l Óleo (para fritar)