- Qual rum usar?
- Tradicionalmente é rum branco (light), mais leve, mas com rum dourado ganha um toque mais caramelo e amadeirado.
- Ficou muito doce.
- Ponha mais limão ou use menos coca e complete com água com gás.
Cuba Libre Clássico
O Cuba Libre, ou 'Cuba Livre', é mais que um rum com coca. Reza a lenda que nasceu na guerra hispano-americana, quando soldados americanos misturaram sua coca-cola com o rum e limão locais. O segredo está na proporção e na acidez do limão fresco, que 'corta' o doce excessivo da coca, tornando o drink refrescante e perigosamente fácil de beber.
Ingredientes
50
ml
Rum branco
150
ml
Refrigerante de cola (gelado)
1
unidade
Limão Taiti fresco
6
unidade
Cubos de gelo grandes
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Equipamento Necessário
- Copo alto (Long drink)
- Colher bailarina ou de cabo longo
- Espremedor de limão
Informações sobre Alérgenos
Álcool
Modo de Preparo
1
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Role o limão na bancada com a mão, depois corte ao meio. Esprema uma metade e fatie a outra em rodelas.
Dica: Rolar quebra a estrutura interna da fruta, rendendo mais suco.
2
✓
Encha o copo completamente com gelo.
Dica: Não economize gelo! Muito gelo gela a bebida; pouco gelo derrete e agua tudo. (Termodinâmica).
3
✓
Despeje o suco de limão sobre o gelo, e depois o rum.
Dica: Jogar o limão no gelo impregna os cubos, temperando cada gole.
4
✓
Jogue a casca do limão espremido dentro do copo também, depois de passar na borda.
Dica: Os óleos da casca dão o aroma real, não só o suco.
5
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Complete com a coca gelada e dê uma mexida leve com a colher.
Dica: Só um movimento de baixo para cima para misturar, sem expulsar o gás.
6
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Decore com as rodelas de limão e sirva.
Dica: O frescor é a chave.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 50 ml Rum branco
- 150 ml Refrigerante de cola (gelado)
- 1 unidade Limão Taiti fresco
- 6 unidade Cubos de gelo grandes