Prato de arroz frito chinês fumegante Arroz Frito Cinco Especiarias Creme de beterraba com creme de leite servido Creme de beterraba com creme de leite Focaccia de pesto e tomate seco servida Focaccia de pesto e tomate seco Wrap mediterrâneo de legumes com queijo feta Wrap mediterrâneo de legumes com feta Molho de pepino com iogurte e dill servido Molho de pepino com iogurte e dill (Estilo Tzatziki) Kjøttkaker com molho de queijo marrom, almôndegas ricas com molho de queijo e salsinha fresca Kjøttkaker com molho de queijo marrom Saji com limão, servido com coentro fresco Saji com limão Flan com canela servido em um belo prato Pudim de leite com canela Hambúrguer japonês com molho teriyaki e wasabi Hambúrguer Japonês Teriyaki Latte de canela e hortelã, bebida de café decorada com pau de canela e hortelã Latte de Canela e Hortelã Daikon-zuke, fatias frescas de rabanete em vinagre servidas num prato branco, guarnecidas com coentro Daikon-zuke Chutney caseiro de alho-poró prebiótico servido com coentro fresco Chutney Caseiro de Alho-Poró Prebiótico Pombo assado com alecrim servido Pombo assado com alecrim Marinada BBQ de cerveja preta e mel pronta Marinada BBQ de Cerveja Preta e Mel Mochi com sorvete servido Mochi recheado com sorvete Onigiri de atum com maionese, formato triangular, polvilhado com gergelim e alga nori Onigiri de Atum com Maionese Paçoca sem glúten feita de amendoim, servida em formato de bolinhas ou quadradinhos Paçoca Caseira (Sem Glúten) Sopaipilla chilena de abóbora, massa frita crocante Sopaipilla de abóbora (Salgada) Sorbet de Abacaxi caseiro sobremesa refrescante Sorbet de Abacaxi Kürtőskalács de maçã assada servido Kürtőskalács de maçã assada Prato de arroz frito chinês fumegante Arroz Frito Cinco Especiarias Creme de beterraba com creme de leite servido Creme de beterraba com creme de leite Focaccia de pesto e tomate seco servida Focaccia de pesto e tomate seco Wrap mediterrâneo de legumes com queijo feta Wrap mediterrâneo de legumes com feta Molho de pepino com iogurte e dill servido Molho de pepino com iogurte e dill (Estilo Tzatziki) Kjøttkaker com molho de queijo marrom, almôndegas ricas com molho de queijo e salsinha fresca Kjøttkaker com molho de queijo marrom Saji com limão, servido com coentro fresco Saji com limão Flan com canela servido em um belo prato Pudim de leite com canela Hambúrguer japonês com molho teriyaki e wasabi Hambúrguer Japonês Teriyaki Latte de canela e hortelã, bebida de café decorada com pau de canela e hortelã Latte de Canela e Hortelã Daikon-zuke, fatias frescas de rabanete em vinagre servidas num prato branco, guarnecidas com coentro Daikon-zuke Chutney caseiro de alho-poró prebiótico servido com coentro fresco Chutney Caseiro de Alho-Poró Prebiótico Pombo assado com alecrim servido Pombo assado com alecrim Marinada BBQ de cerveja preta e mel pronta Marinada BBQ de Cerveja Preta e Mel Mochi com sorvete servido Mochi recheado com sorvete Onigiri de atum com maionese, formato triangular, polvilhado com gergelim e alga nori Onigiri de Atum com Maionese Paçoca sem glúten feita de amendoim, servida em formato de bolinhas ou quadradinhos Paçoca Caseira (Sem Glúten) Sopaipilla chilena de abóbora, massa frita crocante Sopaipilla de abóbora (Salgada) Sorbet de Abacaxi caseiro sobremesa refrescante Sorbet de Abacaxi Kürtőskalács de maçã assada servido Kürtőskalács de maçã assada
Molho de pepino com iogurte e dill servido
Tzatziki caseiro fresco com pepino ralado e dill

Molho de pepino com iogurte e dill (Estilo Tzatziki)

Autor: Flavelo
Receitas Molhos
O segredo dos molhos refrescantes de pepino está sempre no preparo do pepino. Este molho é uma excelente alternativa aos molhos à base de maionese: mais leve, mais fresco e com mais personalidade devido ao dill. Acompanhamento ideal para salmão ou frango grelhado.
🕒 Preparo 40 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 150 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Ralador

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Rale o pepino, salgue um pouco, deixe descansar por 5 minutos e depois esprema o suco.

Dica: Se deixar a água, ela vai diluir o iogurte.
2 ✓

Misture o iogurte, o azeite, o suco de limão, o alho amassado e os temperos.

Dica: O azeite cria uma emulsão com o iogurte, tornando-o mais cremoso.
3 ✓

Incorpore o pepino e o dill.

4 ✓

Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Dica: Os sabores (especialmente o alho) precisam de tempo para se abrir no meio gorduroso.

FAQ da Receita

Por que ficou amargo?
Às vezes, a ponta do pepino é amarga. Prove antes de ralar e, se necessário, corte um pedaço maior da ponta. O dill seco também pode causar um gosto residual, use fresco.

Ingredientes

  • 200 g iogurte natural (ou creme de leite)
  • 1 unidade pepino
  • 1 colher (chá) dill (endro) fresco
  • 1 dente alho
  • 1 colher (chá) suco de limão
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino