Cannoli de abóbora com canela servido Cannoli de abóbora com canela Triângulos de pão sírio torrado com temperos vermelhos Chips de Pão Sírio Temperado Sanduíche Gyros estilo americano com molho BBQ, legumes frescos e batata frita Gyros Estilo Americano (Com Molho Barbecue) Bowl de tofu assado com vegetais servido Bowl de tofu crocante com legumes Espinafre ao creme cremoso cozido na hora, servido em prato branco. Espinafre ao creme Prato de arroz frito chinês fumegante Arroz Frito Cinco Especiarias Creme de beterraba com creme de leite servido Creme de beterraba com creme de leite Focaccia de pesto e tomate seco servida Focaccia de pesto e tomate seco Wrap mediterrâneo de legumes com queijo feta Wrap mediterrâneo de legumes com feta Molho de pepino com iogurte e dill servido Molho de pepino com iogurte e dill (Estilo Tzatziki) Kjøttkaker com molho de queijo marrom, almôndegas ricas com molho de queijo e salsinha fresca Kjøttkaker com molho de queijo marrom Saji com limão, servido com coentro fresco Saji com limão Flan com canela servido em um belo prato Pudim de leite com canela Hambúrguer japonês com molho teriyaki e wasabi Hambúrguer Japonês Teriyaki Latte de canela e hortelã, bebida de café decorada com pau de canela e hortelã Latte de Canela e Hortelã Daikon-zuke, fatias frescas de rabanete em vinagre servidas num prato branco, guarnecidas com coentro Daikon-zuke Chutney caseiro de alho-poró prebiótico servido com coentro fresco Chutney Caseiro de Alho-Poró Prebiótico Pombo assado com alecrim servido Pombo assado com alecrim Marinada BBQ de cerveja preta e mel pronta Marinada BBQ de Cerveja Preta e Mel Mochi com sorvete servido Mochi recheado com sorvete Cannoli de abóbora com canela servido Cannoli de abóbora com canela Triângulos de pão sírio torrado com temperos vermelhos Chips de Pão Sírio Temperado Sanduíche Gyros estilo americano com molho BBQ, legumes frescos e batata frita Gyros Estilo Americano (Com Molho Barbecue) Bowl de tofu assado com vegetais servido Bowl de tofu crocante com legumes Espinafre ao creme cremoso cozido na hora, servido em prato branco. Espinafre ao creme Prato de arroz frito chinês fumegante Arroz Frito Cinco Especiarias Creme de beterraba com creme de leite servido Creme de beterraba com creme de leite Focaccia de pesto e tomate seco servida Focaccia de pesto e tomate seco Wrap mediterrâneo de legumes com queijo feta Wrap mediterrâneo de legumes com feta Molho de pepino com iogurte e dill servido Molho de pepino com iogurte e dill (Estilo Tzatziki) Kjøttkaker com molho de queijo marrom, almôndegas ricas com molho de queijo e salsinha fresca Kjøttkaker com molho de queijo marrom Saji com limão, servido com coentro fresco Saji com limão Flan com canela servido em um belo prato Pudim de leite com canela Hambúrguer japonês com molho teriyaki e wasabi Hambúrguer Japonês Teriyaki Latte de canela e hortelã, bebida de café decorada com pau de canela e hortelã Latte de Canela e Hortelã Daikon-zuke, fatias frescas de rabanete em vinagre servidas num prato branco, guarnecidas com coentro Daikon-zuke Chutney caseiro de alho-poró prebiótico servido com coentro fresco Chutney Caseiro de Alho-Poró Prebiótico Pombo assado com alecrim servido Pombo assado com alecrim Marinada BBQ de cerveja preta e mel pronta Marinada BBQ de Cerveja Preta e Mel Mochi com sorvete servido Mochi recheado com sorvete
Espinafre ao creme cremoso cozido na hora, servido em prato branco.
Espinafre fresco cozido em creme rico e temperado com noz-moscada

Espinafre ao creme

Autor: Flavelo
Receitas Acompanhamentos
O parente mais moderno e leve do creme de espinafre tradicional. Aqui não há roux de farinha, a espessura vem da redução do creme de leite. Acompanhamento rápido para massas, carnes assadas ou salmão. A dupla espinafre e creme de leite é clássica, completada pela noz-moscada.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 260 kcal
🌍 Culinária Húngara / Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Derreta a manteiga na frigideira, jogue o alho amassado e, logo em seguida, o espinafre lavado.

Dica: Não espere o alho dourar, a umidade do espinafre vai protegê-lo de queimar.
2 ✓

Refogue até o espinafre murchar (aprox. 2-3 minutos).

Dica: Com o calor, as folhas perdem sua estrutura.
3 ✓

Adicione o creme de leite, salgue e rale noz-moscada. Deixe ferver até o molho engrossar (reduzir).

Dica: Engrossar o creme por fervura (redução) intensifica os sabores e dá textura cremosa sem farinha.

FAQ da Receita

Qual creme de leite usar?
O creme de leite culinário (10-20%) serve, mas o creme de leite fresco (30%+) dá a textura realmente cremosa.
O espinafre murchou muito. É normal?
Sim, o espinafre tem alto teor de água; com o calor, a estrutura celular colapsa e o volume reduz drasticamente.

Ingredientes

  • 500 g Espinafre fresco
  • 250 ml Creme de leite (mín. 20%, fresco ideal)
  • 2 colher (sopa) Manteiga
  • 2 dentes Alho
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 pitada Noz-moscada