Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Machboos com legumes, prato condimentado e apetitoso servido com legumes frescos e arroz
Arroz aromático do Bahrein cozido com especiarias e mix de vegetais

Machboos de legumes

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
O Machboos é uma variação do Majboos, o prato nacional do Bahrein. Sua peculiaridade é o uso do 'loomi' (limão seco), que confere um sabor defumado e ácido único. Nesta receita, substituímos por limão fresco para dar frescor. É feito em uma única panela, onde o arroz absorve todo o suco dos vegetais.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 35 min
⌛ Tempo Total 50 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 650 kcal
🌍 Culinária Oriente Médio (Bahrein)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela grande com tampa

Modo de Preparo

1 ✓

Lave o arroz e escorra. Refogue a cebola e o alho no óleo.

Dica: A caramelização da cebola fornece o sabor base.
2 ✓

Adicione os temperos (cúrcuma, cominho) e frite por meio minuto.

Dica: Os compostos de sabor dos temperos se dissolvem na gordura e 'abrem' (blooming).
3 ✓

Jogue o tomate em cubos e os legumes, cozinhe por 5 minutos.

Dica: O suco do tomate deglaceia (solta) os sabores grudados no fundo da panela.
4 ✓

Adicione o arroz, cubra com a água, salgue. Deixe ferver, depois cozinhe tampado em fogo baixo por 15-20 minutos, até absorver a água.

Dica: Não mexa, deixe o vapor permear os canais.
5 ✓

No final, regue com o suco de limão e solte com um garfo.

Dica: A acidez no final 'ilumina' os sabores pesados e condimentados.

FAQ da Receita

Por que o arroz ficou amarelo?
A cúrcuma dá a cor. Cuidado, pois ela mancha tudo!

Ingredientes

  • 250 g Arroz de grão longo (ex: Basmati)
  • 200 g Legumes mistos (cenoura, ervilha)
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 2 unidade Tomate
  • 2 dente Alho
  • 0.5 colher (chá) Cominho em pó
  • 0.5 colher (chá) Cúrcuma
  • 500 ml Água
  • 1 unidade Suco de limão