- Qual salsicha devo escolher?
- Salsichas com alto teor de carne e tripa natural são as melhores, pois 'estalam' ao morder.
- Posso substituir a baguete?
- Sim, pão francês ou de hot dog também servem, mas a baguete segura melhor o recheio farto.
Puchero de cordeiro
Minestrone com Macarrão
Torta mousse de framboesa
Bolo simples de cacau
Frango tandoori
Panini vegetariano
Bife de Soja Grelhado no BBQ
Pizza Quatro Queijos com Espinafre
Hot Dog Duplo no Baguete
Chai latte
Handvo de abóbora
Bolo de fubá com calda de caramelo
Gaji namul
Bao Bun com Anéis de Cebola e Alho Frito
Pita com linguiça calabresa
Bakso com ovo
Turrón com Nutella
Kkongchi Jjigae
Bolinhos de abobrinha com raspas de limão
Gyoza de frango BBQ grelhado
Puchero de cordeiro
Minestrone com Macarrão
Torta mousse de framboesa
Bolo simples de cacau
Frango tandoori
Panini vegetariano
Bife de Soja Grelhado no BBQ
Pizza Quatro Queijos com Espinafre
Hot Dog Duplo no Baguete
Chai latte
Handvo de abóbora
Bolo de fubá com calda de caramelo
Gaji namul
Bao Bun com Anéis de Cebola e Alho Frito
Pita com linguiça calabresa
Bakso com ovo
Turrón com Nutella
Kkongchi Jjigae
Bolinhos de abobrinha com raspas de limão
Gyoza de frango BBQ grelhado
Hot Dog Duplo no Baguete
O próximo passo na evolução do hot dog. Aqui não escondemos a salsicha em um pãozinho macio, mas sim em uma baguete assada até ficar crocante, recheada generosamente com vegetais frescos e um molho picante. 'Duplo' não se refere apenas à quantidade, mas também à intensidade da experiência de sabor: o tostado da salsicha frita e a crocância dos vegetais se complementam.
Ingredientes
8
unidade
Salsicha de boa qualidade (tipo Frankfurt ou Viena)
4
unidade
Baguete média
2
unidade
Tomate
1
unidade
Pepino japonês
100
g
Maionese
2
colher (sopa)
Ketchup
50
g
Cream cheese ou requeijão firme
1
colher (sopa)
Mostarda Dijon
2
colher (sopa)
Óleo (para fritar)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Frigideira comum ou grelha
- Faca
- Tábua de corte
- Tigela pequena para o molho
Informações sobre Alérgenos
Glúten
Leite
Mostarda
Ovo
Modo de Preparo
1
✓
Faça cortes superficiais nas salsichas com frequência, depois frite-as em um pouco de óleo até ficarem vermelhas.
Dica: Os cortes aumentam a superfície de cozimento, criando mais partes caramelizadas e crocantes (Reação de Maillard).
2
✓
Corte as baguetes ao meio no comprimento e toste o lado cortado na frigideira onde a salsicha foi frita.
Dica: O pão absorve a gordura saborosa da salsicha e a tostagem impede que ele fique ensopado com o molho imediatamente.
3
✓
Misture a maionese, a mostarda e o ketchup para um molho picante.
Dica: Equilíbrio de sabores: a gordura da maionese, a acidez da mostarda e a doçura do ketchup.
4
✓
Passe o molho e o cream cheese na baguete, coloque 2 salsichas em cada e cubra com os vegetais fatiados finos.
Dica: O cream cheese adiciona uma camada extra de gordura cremosa que 'isola' a massa.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 8 unidade Salsicha de boa qualidade (tipo Frankfurt ou Viena)
- 4 unidade Baguete média
- 2 unidade Tomate
- 1 unidade Pepino japonês
- 100 g Maionese
- 2 colher (sopa) Ketchup
- 50 g Cream cheese ou requeijão firme
- 1 colher (sopa) Mostarda Dijon
- 2 colher (sopa) Óleo (para fritar)