Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Trouxinhas de massa frita chuchvara douradas
Mini pastéis uzbeques fritos com recheio de legumes

Chuchvara de legumes

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
O chuchvara é o ravioli dos uzbeques. Embora tradicionalmente recheado com carneiro, esta versão vegetariana prova que a massa frita crocante fica deliciosa com tudo. Pequenas trouxinhas crocantes, perfeitas para mergulhar no creme de leite.
🕒 Preparo 40 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 1 hora
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Culinária Ásia Central (Uzbeque)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Rolo de massa
  • Frigideira para fritar

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Amasse a farinha, o ovo, a água, o sal e o óleo até obter uma massa firme e elástica. Embrulhe em filme e deixe descansar por 30 minutos.

Dica: Durante o descanso, o glúten relaxa, facilitando abrir a massa bem fina sem encolher.
2 ✓

Corte os legumes bem pequenos. Refogue a cebola, adicione os outros legumes e cozinhe até amaciar. Tempere e deixe esfriar.

Dica: Recheio quente encharcaria a massa fina, por isso precisa esfriar.
3 ✓

Abra a massa bem fina (2 mm), corte em pequenos quadrados. Coloque o recheio, dobre em triângulo e aperte as bordas.

Dica: Se você unir as duas pontas atrás, fica parecendo um pequeno tortellini.
4 ✓

Frite em óleo quente abundante até dourar.

Dica: Se o óleo não estiver quente o suficiente, a massa encharca.

FAQ da Receita

Abriu ao fritar, qual o problema?
Você não fechou a borda com força suficiente ou tinha farinha na junção. Molhe o dedo e pressione para colar.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo
  • 1 unidade Ovo
  • 200 ml Água
  • 1 colher (chá) Sal
  • 2 colheres (sopa) Óleo (para a massa)
  • 2 unidades Batata (cozida, em cubos)
  • 1 unidade Nabo ou cenoura branca
  • 100 g Vagem
  • 1 unidade Cebola
  • 2 dentes Alho
  • 500 ml Óleo para fritar