Puchero de cordeiro servido, rico em carne de cordeiro e legumes Puchero de cordeiro Sopa minestrone servida com macarrão, muitos legumes, batata e feijão Minestrone com Macarrão Torta mousse de framboesa decorada com framboesas Torta mousse de framboesa Bolo de cacau cortado em fatias, polvilhado com açúcar de confeiteiro Bolo simples de cacau Frango tandoori servido com pão naan e salada Frango tandoori Panini fresco com vegetais, grelhado, pão dourado Panini vegetariano Bife de soja grelhado no BBQ servido Bife de Soja Grelhado no BBQ Pizza Quatro Queijos com Espinafre servida Pizza Quatro Queijos com Espinafre Hot Dog Duplo servido Hot Dog Duplo no Baguete Chai latte em uma caneca, decorado com canela e cardamomo Chai latte Handvo de abóbora servido Handvo de abóbora Bolo de fubá com calda de caramelo, servido fresco Bolo de fubá com calda de caramelo Gaji Namul – berinjela coreana no vapor polvilhada com gergelim, servida Gaji namul Bao bun com anéis de cebola e alho frito servido Bao Bun com Anéis de Cebola e Alho Frito Pita com linguiça e queijo derretido com vegetais frescos Pita com linguiça calabresa Bakso com ovo, sopa rica de leite de coco, servida com coentro fresco e ovo cozido. Bakso com ovo Fatias de Turrón decoradas com Nutella e avelãs Turrón com Nutella Kkongchi Jjigae, sopa de peixe coreana com kimchi e vegetais Kkongchi Jjigae Kolokithokeftedes com raspas de limão, bolinho de legumes com ervas frescas Bolinhos de abobrinha com raspas de limão Gyoza de Frango BBQ frito dourado com molho Gyoza de frango BBQ grelhado Puchero de cordeiro servido, rico em carne de cordeiro e legumes Puchero de cordeiro Sopa minestrone servida com macarrão, muitos legumes, batata e feijão Minestrone com Macarrão Torta mousse de framboesa decorada com framboesas Torta mousse de framboesa Bolo de cacau cortado em fatias, polvilhado com açúcar de confeiteiro Bolo simples de cacau Frango tandoori servido com pão naan e salada Frango tandoori Panini fresco com vegetais, grelhado, pão dourado Panini vegetariano Bife de soja grelhado no BBQ servido Bife de Soja Grelhado no BBQ Pizza Quatro Queijos com Espinafre servida Pizza Quatro Queijos com Espinafre Hot Dog Duplo servido Hot Dog Duplo no Baguete Chai latte em uma caneca, decorado com canela e cardamomo Chai latte Handvo de abóbora servido Handvo de abóbora Bolo de fubá com calda de caramelo, servido fresco Bolo de fubá com calda de caramelo Gaji Namul – berinjela coreana no vapor polvilhada com gergelim, servida Gaji namul Bao bun com anéis de cebola e alho frito servido Bao Bun com Anéis de Cebola e Alho Frito Pita com linguiça e queijo derretido com vegetais frescos Pita com linguiça calabresa Bakso com ovo, sopa rica de leite de coco, servida com coentro fresco e ovo cozido. Bakso com ovo Fatias de Turrón decoradas com Nutella e avelãs Turrón com Nutella Kkongchi Jjigae, sopa de peixe coreana com kimchi e vegetais Kkongchi Jjigae Kolokithokeftedes com raspas de limão, bolinho de legumes com ervas frescas Bolinhos de abobrinha com raspas de limão Gyoza de Frango BBQ frito dourado com molho Gyoza de frango BBQ grelhado
Chai latte em uma caneca, decorado com canela e cardamomo
Chai latte caseiro polvilhado com canela em pó

Chai latte

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bebidas
O 'Masala Chai' (chá com especiarias) é a bebida nacional da Índia. Segundo o Ayurveda, especiarias como gengibre, pimenta e cravo têm efeito 'aquecedor'. A versão 'Latte' é um toque ocidental, onde as proteínas do leite (caseína) se ligam aos taninos do chá, suavizando a adstringência da bebida, enquanto a força das especiarias permanece.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 180 kcal
🌍 Culinária Indiana, Moderna

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela pequena
  • Peneira
  • Espumador de leite (opcional)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Ferva a água com as especiarias (canela, cravo, cardamomo, gengibre, pimenta) por 5-8 minutos.

Dica: Isso é chamado de decocção. As especiarias duras precisam de tempo e calor para liberar seus sabores.
2 ✓

Retire do fogo, adicione as folhas de chá e deixe em infusão por 3-4 minutos.

Dica: A água quente, mas não fervendo, é ideal para extrair o chá sem queimar as folhas.
3 ✓

Enquanto isso, vaporize ou aqueça o leite.

Dica: Não ferva o leite, pois ficará com gosto de 'cozido'. 60-65°C é o ideal.
4 ✓

Coe o concentrado de chá com especiarias para copos, misture o mel e complete com o leite espumado.

Dica: Adicione o mel no final para preservar suas propriedades nutricionais.

FAQ da Receita

Por que o chá ficou amargo?
Você deixou as folhas de chá em infusão por muito tempo ou as ferveu. O chá só deve ser adicionado à água nos últimos minutos, caso contrário, libera muito tanino.
Posso usar chá de saquinho?
Sim, corte 2 saquinhos e despeje o conteúdo, mas a qualidade do chá a granel (folhas soltas) geralmente é melhor.

Ingredientes

  • 2 colher (chá) Chá preto (Assam ou Ceilão)
  • 250 ml Água
  • 250 ml Leite integral
  • 1 unidade Pau de canela
  • 4 unidade Cravo-da-índia
  • 2 unidade Cardamomo verde (levemente amassado)
  • 1 cm Gengibre fresco (fatiado)
  • 2 colher (chá) Mel ou açúcar mascavo
  • 1 pitada Pimenta-do-reino