Bao bun com salmão defumado servido fresco Bao Bun com Salmão Defumado Steak bovino grelhado, servido com salada fresca e batatas Steak bovino grelhado Hambúrguer Bulgogi servido com salada e kimchi Hambúrguer bulgogi Panqueca turca Akıtma servida Panqueca Turca Fermentada (Akıtma) Folhas de beterraba agridoce em conserva no pote Folhas de beterraba agridoce Calzone de maçã com queijo servido Calzone de maçã com queijo Ragu de tofu ao curry grelhado servido Ragu de tofu ao curry na brasa Hambúrguer de abacate com carne suculenta e creme de abacate fresco Hambúrguer de abacate Molho barbecue de cerveja com alecrim servido Molho barbecue de cerveja com alecrim Paella com frutos do mar e frango servida Paella com frutos do mar e frango Mistura de arroz, lentilha e vegetais cozidos até a maciez Khichdi de Legumes Karjalanpiirakka recheado com purê de batata, em massa de centeio, servido Karjalanpiirakka com Purê de Batata Khachapuri com salsinha, pães de queijo dourados e frescos com salsinha Khachapuri com salsinha Filé ao molho de pimenta servido com molho cremoso Filé ao molho de pimenta (steak au poivre) Purê de batata-doce assada com coentro servido Purê de batata-doce assada com coentro Khasta kachori servido com chutney verde, crocante e dourado Khasta Kachori com Chutney Verde Ovo escocês com batata doce, ovos empanados acompanhados de carne Ovo Escocês com Batata Doce Loukoumades gregos, bolinhos de massa frita com mel e canela Loukoumades com massa de iogurte Sorvete Bounty Ice Cream servido Bounty Ice Cream Ponche de laranja com cravo, bebida quente decorada com rodela de laranja e canela Ponche de Laranja com Cravo Bao bun com salmão defumado servido fresco Bao Bun com Salmão Defumado Steak bovino grelhado, servido com salada fresca e batatas Steak bovino grelhado Hambúrguer Bulgogi servido com salada e kimchi Hambúrguer bulgogi Panqueca turca Akıtma servida Panqueca Turca Fermentada (Akıtma) Folhas de beterraba agridoce em conserva no pote Folhas de beterraba agridoce Calzone de maçã com queijo servido Calzone de maçã com queijo Ragu de tofu ao curry grelhado servido Ragu de tofu ao curry na brasa Hambúrguer de abacate com carne suculenta e creme de abacate fresco Hambúrguer de abacate Molho barbecue de cerveja com alecrim servido Molho barbecue de cerveja com alecrim Paella com frutos do mar e frango servida Paella com frutos do mar e frango Mistura de arroz, lentilha e vegetais cozidos até a maciez Khichdi de Legumes Karjalanpiirakka recheado com purê de batata, em massa de centeio, servido Karjalanpiirakka com Purê de Batata Khachapuri com salsinha, pães de queijo dourados e frescos com salsinha Khachapuri com salsinha Filé ao molho de pimenta servido com molho cremoso Filé ao molho de pimenta (steak au poivre) Purê de batata-doce assada com coentro servido Purê de batata-doce assada com coentro Khasta kachori servido com chutney verde, crocante e dourado Khasta Kachori com Chutney Verde Ovo escocês com batata doce, ovos empanados acompanhados de carne Ovo Escocês com Batata Doce Loukoumades gregos, bolinhos de massa frita com mel e canela Loukoumades com massa de iogurte Sorvete Bounty Ice Cream servido Bounty Ice Cream Ponche de laranja com cravo, bebida quente decorada com rodela de laranja e canela Ponche de Laranja com Cravo
Bao bun com salmão defumado servido fresco
Bao bun macio com salmão defumado, legumes frescos e molho de aneto

Bao Bun com Salmão Defumado

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O encontro da culinária escandinava e asiática neste prato é simplesmente genial. A textura fria e oleosa do salmão defumado e o sabor familiar do creme de aneto se encaixam surpreendentemente bem na maciez quente e neutra do bao bun cozido no vapor. É um 'sanduíche' moderno que prova que as fronteiras culinárias só existem na nossa cabeça.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 8 min
⌛ Tempo Total 23 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 480 kcal
🌍 Culinária Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Vaporizador
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela pequena

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Peixe
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Corte o pepino e a cebola roxa em fatias bem finas. Misture o creme de leite, a maionese, o suco de limão e o aneto em uma tigela.

Dica: O corte fino (ex: no mandolim) garante que o legume seja crocante, mas não duro demais na massa macia.
2 ✓

Cozinhe os bao buns no vapor por 6-8 minutos até ficarem bem quentes e macios.

Dica: O vapor devolve a umidade à massa, deixando-a elástica e leve.
3 ✓

Abra os pães quentes, passe o molho de aneto e recheie com o salmão e os legumes.

Dica: O molho gorduroso 'isola' a massa, evitando que ela fique encharcada com o suco dos legumes.
4 ✓

Decore com gergelim e microverdes, e sirva imediatamente.

Dica: O gergelim preto dá contraste visual e um leve sabor de nozes.

FAQ da Receita

Qual salmão devo escolher?
Fatias de salmão defumado a frio são as melhores para esta receita.
Posso preparar antes?
O molho e os legumes sim, mas cozinhe o bao na hora e monte antes de servir.

Ingredientes

  • 8 unidade Bao bun (pronto)
  • 200 g Salmão defumado
  • 100 g Pepino japonês
  • 50 g Cebola roxa
  • 100 g Creme de Leite (ou Iogurte Natural)
  • 2 colher (sopa) Maionese
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 1 colher (sopa) Aneto (Dill) fresco (picado)
  • 1 colher (sopa) Gergelim preto
  • 1 colher (sopa) Microverdes