Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Basundi vegano, com leite de coco, decorado com amêndoas e pistache
Sobremesa vegetal cremosa aromatizada com rosas

Basundi vegano

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Os veganos não precisam abrir mão da experiência do Basundi. Em vez de leite de vaca, o protagonista aqui é o leite de coco, que por natureza é gordo e cremoso, exigindo menos tempo de fervura que o original. O sabor dominante do coco é refinado pelo cardamomo e pela rosa, criando uma sobremesa exótica e vegetal.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Culinária Indiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela antiaderente
  • Espátula

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Nozes (Amêndoa, Pistache)

Modo de Preparo

1 ✓

Despeje o leite de coco em uma panela e leve à fervura em fogo médio.

Dica: Agite a lata antes de abrir, pois o creme de coco espesso costuma se separar da água.
2 ✓

Reduza o fogo. Adicione o açúcar, o açafrão e o cardamomo. Mexa até o açúcar dissolver.

Dica: O sabor caramelado do açúcar de cana combina bem com o coco, mas você também pode usar xarope de bordo.
3 ✓

Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos até engrossar. Enquanto isso, pique as amêndoas e o pistache grosseiramente.

Dica: O leite de coco engrossa mais rápido que o leite de vaca, fique de olho na consistência!
4 ✓

Misture as castanhas ao creme, cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.

Dica: As castanhas dão uma textura crocante ao creme sedoso.
5 ✓

Misture a água de rosas. Deixe esfriar.

Dica: A água de rosas é intensa, prove antes de colocar tudo.
6 ✓

Na hora de servir, polvilhe com pétalas de rosa e pistache extra.

Dica: As pétalas de rosa não são apenas enfeite, mas um complemento aromático.

FAQ da Receita

Posso usar leite de coco 'light'?
Não recomendado. A versão 'light' contém muita água, então nunca ficará cremoso ou terá que ferver por muito tempo.
A gordura separou no topo.
A emulsão do leite de coco pode quebrar ao ferver. Se isso acontecer, bata com um mixer de mão no final para homogeneizar.

Ingredientes

  • 800 ml Leite de coco (gordo, em lata)
  • 100 g Amêndoas (sem pele)
  • 4 colher (sopa) Açúcar de cana (ou mascavo claro)
  • 1 pitada Açafrão
  • 1 colher (chá) Cardamomo em pó
  • 5 g Pistache (sem sal)
  • 1 colher (sopa) Água de rosas
  • 1 punhado Pétalas de rosa secas (comestíveis)