Tiganopsomo com feta e pimentão vermelho assado, servido com pão fresco e queijo feta crocante. Tiganopsomo com feta e pimentão assado Litti com carne, decorado com coentro fresco Litti com carne Caçarola de arroz integral com camadas de alho-poró e pimentão, servida em travessa clara Caçarola de arroz integral com pimentão e alho-poró Sobremesa de morango em camadas no copo com hortelã Sobremesa de morango no copo Fesenjan servido Fesenjan Cannoli de abóbora com canela servido Cannoli de abóbora com canela Triângulos de pão sírio torrado com temperos vermelhos Chips de Pão Sírio Temperado Sanduíche Gyros estilo americano com molho BBQ, legumes frescos e batata frita Gyros Estilo Americano (Com Molho Barbecue) Bowl de tofu assado com vegetais servido Bowl de tofu crocante com legumes Espinafre ao creme cremoso cozido na hora, servido em prato branco. Espinafre ao creme Prato de arroz frito chinês fumegante Arroz Frito Cinco Especiarias Creme de beterraba com creme de leite servido Creme de beterraba com creme de leite Focaccia de pesto e tomate seco servida Focaccia de pesto e tomate seco Wrap mediterrâneo de legumes com queijo feta Wrap mediterrâneo de legumes com feta Molho de pepino com iogurte e dill servido Molho de pepino com iogurte e dill (Estilo Tzatziki) Kjøttkaker com molho de queijo marrom, almôndegas ricas com molho de queijo e salsinha fresca Kjøttkaker com molho de queijo marrom Saji com limão, servido com coentro fresco Saji com limão Flan com canela servido em um belo prato Pudim de leite com canela Hambúrguer japonês com molho teriyaki e wasabi Hambúrguer Japonês Teriyaki Latte de canela e hortelã, bebida de café decorada com pau de canela e hortelã Latte de Canela e Hortelã Tiganopsomo com feta e pimentão vermelho assado, servido com pão fresco e queijo feta crocante. Tiganopsomo com feta e pimentão assado Litti com carne, decorado com coentro fresco Litti com carne Caçarola de arroz integral com camadas de alho-poró e pimentão, servida em travessa clara Caçarola de arroz integral com pimentão e alho-poró Sobremesa de morango em camadas no copo com hortelã Sobremesa de morango no copo Fesenjan servido Fesenjan Cannoli de abóbora com canela servido Cannoli de abóbora com canela Triângulos de pão sírio torrado com temperos vermelhos Chips de Pão Sírio Temperado Sanduíche Gyros estilo americano com molho BBQ, legumes frescos e batata frita Gyros Estilo Americano (Com Molho Barbecue) Bowl de tofu assado com vegetais servido Bowl de tofu crocante com legumes Espinafre ao creme cremoso cozido na hora, servido em prato branco. Espinafre ao creme Prato de arroz frito chinês fumegante Arroz Frito Cinco Especiarias Creme de beterraba com creme de leite servido Creme de beterraba com creme de leite Focaccia de pesto e tomate seco servida Focaccia de pesto e tomate seco Wrap mediterrâneo de legumes com queijo feta Wrap mediterrâneo de legumes com feta Molho de pepino com iogurte e dill servido Molho de pepino com iogurte e dill (Estilo Tzatziki) Kjøttkaker com molho de queijo marrom, almôndegas ricas com molho de queijo e salsinha fresca Kjøttkaker com molho de queijo marrom Saji com limão, servido com coentro fresco Saji com limão Flan com canela servido em um belo prato Pudim de leite com canela Hambúrguer japonês com molho teriyaki e wasabi Hambúrguer Japonês Teriyaki Latte de canela e hortelã, bebida de café decorada com pau de canela e hortelã Latte de Canela e Hortelã
Caçarola de arroz integral com camadas de alho-poró e pimentão, servida em travessa clara
Refeição de forno reconfortante com arroz e molho rico

Caçarola de arroz integral com pimentão e alho-poró

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
Caçarolas são maravilhas de 'tudo em um prato': sabores se unem e texturas se completam. Aqui, o arroz integral com seu sabor de nozes encontra um ragu cremoso de pimentão e coco. A casca do arroz integral o mantém firme, rico em fibras, sem virar papa no forno como o branco.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 50 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 880 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira grande
  • Travessa refratária (vidro ou cerâmica)
  • Tábua e faca
  • Espremedor de alho

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare: corte alho-poró e pimentão, amasse o alho. Se cozinhar o arroz na hora, pese depois de pronto.

Dica: Corte o pimentão em tiras do tamanho do alho-poró para cozinharem igual.
2 ✓

Na frigideira com azeite, refogue alho-poró e alho por 4-5 min. Junte o pimentão e frite mais 5 min até dourar as bordas.

Dica: Fritar o pimentão traz o doce dele à tona, equilibrando o sabor.
3 ✓

Tire do fogo, misture a páprica, sal, pimenta e o leite de coco. Volte ao fogo e deixe ferver por 1-2 minutos.

Dica: Nunca jogue páprica no óleo fervendo direto, ela queima e amarga. Sempre tenha líquido junto.
4 ✓

Preaqueça o forno a 180°C. Na travessa, faça camadas: arroz embaixo, vegetais com molho, arroz, e vegetais por cima.

Dica: Camadas garantem que o arroz pegue gosto mas não encharque.
5 ✓

Asse por 20 minutos. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.

Dica: No forno os sabores se fundem e o arroz absorve o excesso de líquido.

FAQ da Receita

Posso usar arroz branco?
Sim, mas ele é mais mole e cozinha rápido. Se usar, reduza o tempo ou espere um resultado mais cremoso e macio.
Posso trocar o leite de coco?
Use creme de leite ou iogurte se não for vegano. Mas o coco combina bem com o adocicado do pimentão.

Ingredientes

  • 2 unidade(s) Alho-poró (fatiado)
  • 2 unidade(s) Pimentão vermelho (em tiras)
  • 600 g Arroz integral cozido
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 2 dente(s) Alho (amassado)
  • 150 ml Leite de coco
  • 1 colher (chá) Páprica em pó
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0,25 colher (chá) Pimenta-do-reino preta