Chá de laranja com maçã

O chá é mais que água quente: é um processo de extração. Aqui, equilibramos a profundidade tânica do chá preto com a doçura das frutas frescas. Com o calor, as paredes celulares das frutas se abrem, transferindo seu sabor para a bebida, criando um 'ponche' natural rico em vitaminas, sem álcool.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 10 min
Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 65 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Chaleira ou panela
  • Peneira de chá
  • Jarra resistente ao calor

Modo de Preparo

1

Ferva a água com a canela e o cravo, cozinhe por 2-3 minutos.

Dica: Especiarias duras precisam de mais calor e tempo para liberar sabor do que as folhas de chá.
2

Retire do fogo, coloque os sachês de chá e deixe em infusão por exatos 3-5 minutos, depois retire-os.

Dica: Após 3 minutos, a cafeína já foi extraída; após 5 minutos, começam a sair os taninos amargos.
3

Enquanto isso, corte a maçã e a laranja em fatias finas (com casca).

Dica: Os óleos essenciais na casca da laranja (limoneno) dão o verdadeiro aroma cítrico.
4

Jogue as frutas no chá quente, adicione o mel e deixe descansar por 2-3 minutos antes de servir.

Dica: O líquido quente 'branqueia' a fruta, abrindo seus poros (osmose), misturando assim os sabores.

FAQ da Receita

Por que ficou amargo?
Você deixou o saquinho de chá em infusão por muito tempo (liberação de taninos) ou a parte branca da casca cítrica caiu dentro.
Que chá devo usar?
Earl Grey de boa qualidade ou chá de Ceilão são as melhores bases.

Ingredientes

  • 500 ml Água
  • 2 sachê Chá preto
  • 1 unidade Maçã
  • 1 unidade Laranja (orgânica)
  • 1 unidade Canela em pau
  • 3 unidade Cravo-da-índia
  • 1 colher (sopa) Mel