Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Chá gelado caseiro servido fresco
Chá gelado refrescante e rápido de preparar

Chá Gelado Caseiro

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
O segredo do chá gelado perfeito é o 'resfriamento de choque' ou fazer um concentrado forte. Muitos erram ao deixar o chá esfriar lentamente, o que o deixa turvo (os taninos precipitam) e com sabor 'chato'. Nesta receita, fazemos uma essência forte e quente, que diluímos e resfriamos com gelo em segundos, mantendo os sabores frescos e vibrantes.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 75 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Chaleira
  • Jarra resistente ao calor
  • Colher de bar de cabo longo
  • Peneira

Modo de Preparo

1 ✓

Faça um concentrado de chá forte: deixe o chá em infusão nos 300 ml de água fervente por 5 minutos.

Dica: Fazemos propositalmente mais forte que o normal, pois o gelo vai diluir depois.
2 ✓

Coe o chá e misture o mel ainda quente.

Dica: No líquido quente, o mel derrete em segundos (solubilidade); no frio seria muito mais difícil.
3 ✓

Adicione a água fria e o suco de limão.

Dica: A acidez do limão estabiliza a cor do chá e previne o escurecimento (efeito antioxidante).
4 ✓

Encha os copos até a borda com gelo e coloque as fatias de limão entre os cubos.

Dica: Muito gelo é a chave: se usar pouco, ele só derrete e aguá a bebida sem gelar o suficiente.
5 ✓

Despeje a mistura de chá morna sobre o gelo.

Dica: O resfriamento brusco 'sela' os aromas.
6 ✓

Coloque as folhas de hortelã na palma da mão e bata uma vez com a outra mão, depois coloque na bebida.

Dica: Esse 'tapa' rompe as nervuras da folha, liberando os óleos essenciais sem esmagar e escurecer a folha.
7 ✓

Sirva imediatamente com canudo.

Dica: Misture antes de beber para equalizar a temperatura.

FAQ da Receita

Por que o chá ficou turvo?
É o fenômeno 'tea cream': a cafeína e os taninos se ligam no frio. Adicionar um pouco de água quente ou suco de limão (ácido) clarifica novamente.

Ingredientes

  • 3 colher (chá) Chá preto (folhas soltas ou 3 saquinhos)
  • 300 ml Água fervente (para o chá)
  • 200 ml Água fria
  • 30 ml Suco de limão espremido na hora
  • 20 g Mel ou xarope de açúcar
  • 3 unidade Fatias de limão fresco
  • 2 mão cheia Cubos de gelo (abundante)
  • 5 folha Hortelã fresca