Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Ossobuco ao vinho tinto, ossos de vitela macios servidos com molho rico Ossobuco ao vinho tinto Bolo de Rolo com castanha-de-caju, servido com geleia de damasco e pão de ló fino Bolo de rolo com castanha-de-caju Wok de quinoa e abóbora servido com molho de tahine ao curry, limão e tofu Wok de quinoa com abóbora, tofu e tahine ao curry Molho de mostarda e alho servido com carnes grelhadas Molho de mostarda e alho Sorvete de caramelo salgado servido com calda de caramelo Sorvete de caramelo salgado Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Ossobuco ao vinho tinto, ossos de vitela macios servidos com molho rico Ossobuco ao vinho tinto Bolo de Rolo com castanha-de-caju, servido com geleia de damasco e pão de ló fino Bolo de rolo com castanha-de-caju Wok de quinoa e abóbora servido com molho de tahine ao curry, limão e tofu Wok de quinoa com abóbora, tofu e tahine ao curry Molho de mostarda e alho servido com carnes grelhadas Molho de mostarda e alho Sorvete de caramelo salgado servido com calda de caramelo Sorvete de caramelo salgado
Fatias de bolo de mel com nozes servidas em prato
Sobremesa macia e úmida de mel com a crocância das nozes, perfeita para o café

Fatias de mel e nozes

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
A dupla nozes e mel é uma das combinações mais antigas da culinária. O óleo natural das nozes e a propriedade higroscópica (que retém umidade) do mel garantem que este bolo permaneça macio por dias. O aroma das nozes tostando enquanto assam confere um caráter terroso e acolhedor à sobremesa.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 12 porções
🔥 Calorias 240 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Tigela grande
  • Panela pequena (para derreter a manteiga)
  • Espátula

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, as nozes, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Dica: Devido ao alto teor de óleo das nozes, a massa fica mais pesada; o bicarbonato ajuda a deixá-la mais leve.
2 ✓

Derreta a manteiga, misture com o mel e o leite morno. Despeje sobre a mistura de ingredientes secos.

Dica: A acidez do mel reage com o bicarbonato, criando bolhas de ar que aeram a massa.
3 ✓

Misture a massa delicadamente até ficar homogênea. Não mexa demais, apenas até a farinha desaparecer. Espalhe na assadeira.

Dica: A massa será densa, isso é normal. Use uma colher molhada para alisar a superfície facilmente.
4 ✓

Asse por 25-30 minutos até dourar e passar no teste do palito. Deixe esfriar na assadeira.

Dica: As nozes podem queimar facilmente se a temperatura for muito alta, então mantenha os 180°C.
5 ✓

Quando esfriar, corte em fatias. Guardado em recipiente hermético, permanece macio por dias.

Dica: O mel é higroscópico (absorve umidade do ar), por isso o bolo não resseca.

FAQ da Receita

Posso substituir as nozes moídas?
Sim, funciona com amêndoas ou avelãs, mas o perfil de sabor mudará um pouco.

Ingredientes

  • 300 g Farinha de trigo
  • 100 g Açúcar demerara
  • 100 g Manteiga vegana
  • 100 ml Mel
  • 150 g Nozes moídas
  • 1 colher (chá) Fermento em pó
  • 1 colher (chá) Bicarbonato de sódio
  • 150 ml Leite vegetal
  • 0.5 colher (chá) Sal