- Ficou muito ralo.
- Use menos leite ou mais banana congelada.
- A espuma ficou marrom.
- A banana oxida no ar. Beba imediatamente ou pingue umas gotinhas de limão.
Milkshake de Banana
O segredo do milkshake de banana perfeito é a temperatura e a textura. Se apenas batermos os ingredientes, teremos uma bebida rala. O truque profissional é usar banana congelada, que dá uma cremosidade de sorvete graças aos cristais de gelo, sem aguar a bebida (como o gelo faria).
Ingredientes
2
unidade
Banana (preferencialmente congelada)
300
ml
Leite gelado (ou leite vegetal)
1
colher (chá)
Essência de baunilha
1
colher (sopa)
Mel
4-6
unidade
Cubos de gelo (apenas se a banana não for congelada)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Liquidificador (blender)
- Copo alto
Informações sobre Alérgenos
Leite
Modo de Preparo
1
✓
Quebre a banana no liquidificador. (Se for congelada, deixe descansar 5 minutos para facilitar para o motor).
Dica: As fibras da banana congelada foram rompidas pelos cristais de gelo, criando uma emulsão mais cremosa ao bater.
2
✓
Despeje o leite, adicione o mel e a baunilha.
Dica: Sempre coloque o líquido perto das lâminas para criar o vórtice.
3
✓
Bata na velocidade alta por cerca de 30-45 segundos, até ficar bem liso e espumoso.
Dica: A aeração deixa a bebida mais leve e aveludada.
4
✓
Sirva em copos, decore com uma rodela de banana e beba na hora.
Dica: Pela gravidade, a espuma se separa rápido do líquido, então é melhor fresco.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 2 unidade Banana (preferencialmente congelada)
- 300 ml Leite gelado (ou leite vegetal)
- 1 colher (chá) Essência de baunilha
- 1 colher (sopa) Mel
- 4-6 unidade Cubos de gelo (apenas se a banana não for congelada)