Milkshake de Banana

O segredo do milkshake de banana perfeito é a temperatura e a textura. Se apenas batermos os ingredientes, teremos uma bebida rala. O truque profissional é usar banana congelada, que dá uma cremosidade de sorvete graças aos cristais de gelo, sem aguar a bebida (como o gelo faria).
🕒 Preparo 5 min
Tempo Total 5 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Culinária Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Liquidificador (blender)
  • Copo alto

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1

Quebre a banana no liquidificador. (Se for congelada, deixe descansar 5 minutos para facilitar para o motor).

Dica: As fibras da banana congelada foram rompidas pelos cristais de gelo, criando uma emulsão mais cremosa ao bater.
2

Despeje o leite, adicione o mel e a baunilha.

Dica: Sempre coloque o líquido perto das lâminas para criar o vórtice.
3

Bata na velocidade alta por cerca de 30-45 segundos, até ficar bem liso e espumoso.

Dica: A aeração deixa a bebida mais leve e aveludada.
4

Sirva em copos, decore com uma rodela de banana e beba na hora.

Dica: Pela gravidade, a espuma se separa rápido do líquido, então é melhor fresco.

FAQ da Receita

Ficou muito ralo.
Use menos leite ou mais banana congelada.
A espuma ficou marrom.
A banana oxida no ar. Beba imediatamente ou pingue umas gotinhas de limão.

Ingredientes

  • 2 unidade Banana (preferencialmente congelada)
  • 300 ml Leite gelado (ou leite vegetal)
  • 1 colher (chá) Essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) Mel
  • 4-6 unidade Cubos de gelo (apenas se a banana não for congelada)