Philly Cheesesteak

Um ícone da comida de rua da Filadélfia, este sanduíche é um prazer carnívoro simples e delicioso. O segredo está em usar carne de qualidade (como contrafilé ou ribeye) cortada finamente e derreter o queijo diretamente sobre a carne na chapa quente.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 650 kcal
🌍 Culinária Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Faca afiada
  • Frigideira grande

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1

Caramelize a cebola e o pimentão no óleo em fogo médio. Reserve.

2

Em fogo alto, frite a carne fatiada rapidamente com sal e pimenta até dourar.

Dica: A fritura deve ser rápida para não ressecar a carne fina.
3

Retorne os legumes à frigideira, misture e divida em 4 porções.

4

Cubra cada porção com queijo e tampe por 1 minuto para derreter.

5

Coloque o pão sobre a carne com queijo e use uma espátula para virar o sanduíche.

Dica: Isso aquece o pão e aproveita todo o sabor da chapa.

FAQ da Receita

Como cortar a carne bem fina?
Coloque a peça de carne no congelador por 30-45 minutos. Estando firme, é muito mais fácil obter fatias finas.

Ingredientes

  • 500 g Contrafilé ou Ribeye (fatiado muito fino)
  • 4 unidade Baguete ou pão de sanduíche macio
  • 8 fatia Queijo Cheddar (ou Provolone)
  • 1 cabeça Cebola (em tiras)
  • 1 unidade Pimentão verde (em tiras)
  • 2 colher (sopa) Óleo
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino