Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sidra com rum e canela servida em copo
Bebida quente de inverno com sabores de rum e canela

Sidra com rum e canela

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
Ao aquecer a sidra de maçã, as notas frutadas se concentram e são realçadas pela profundidade caramelizada do rum escuro. Esta bebida é uma alternativa mais leve e frutada ao vinho quente (quentão), onde as especiarias não dominam, mas sustentam o caráter natural da maçã.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 290 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela: Para o aquecimento (preferencialmente de fundo grosso).
  • Peneira: Para retirar as especiarias.
  • Descascador ou faca afiada: Para a casca de laranja.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Sulfitos (na sidra)

Modo de Preparo

1 ✓

Despeje a sidra na panela e comece a aquecer em fogo médio. Observe até começar a sair vapor, mas não deixe ferver.

Dica: A fervura faria com que o álcool (se usar sidra alcoólica) e os aromas mais delicados evaporassem.
2 ✓

Adicione o açúcar mascavo, a canela, a casca de laranja e os cravos. Mexa até o açúcar dissolver e deixe aquecer em fogo baixo (simmer) por 10 minutos.

Dica: O melaço do açúcar mascavo confere uma cor mais profunda e um sabor de caramelo que combina bem com maçã cozida.
3 ✓

Retire do fogo e misture o rum.

Dica: Sempre adicione o rum no final para preservar seu sabor e teor alcoólico.
4 ✓

Bata o creme de leite fresco até obter um chantilly suave. Não precisa ficar muito firme, é melhor que fique cremoso.

Dica: No creme gelado, os glóbulos de gordura formam uma estrutura mais estável ao redor das bolhas de ar.
5 ✓

Coe a bebida para copos resistentes ao calor, cubra com o chantilly e decore com a fatia de laranja.

Dica: A camada de gordura do creme suaviza a possível acidez das especiarias no paladar, arredondando os sabores.

FAQ da Receita

O chantilly derreteu muito rápido.
Se a bebida estiver muito quente, a gordura do creme derrete. Espere amornar um pouco ou use o chantilly bem gelado para criar contraste.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã (ou suco de maçã integral)
  • 50 ml Rum escuro
  • 30 g Açúcar mascavo
  • 1 unidade Pau de canela
  • 1 colher (chá) Casca de laranja (apenas a parte laranja, sem a parte branca)
  • 5 unidade Cravo-da-índia inteiro
  • 100 ml Creme de leite fresco (para chantilly)
  • 1 unidade Fatia de laranja fresca