- Ficou muito azedo.
- A sidra seca contém pouco açúcar. Se não gostar, use uma sidra 'sweet' ou 'medium', ou adicione mais mel.
Sidra Inglesa Seca (Dry Cider)
Os britânicos, mestres da sidra, valorizam o 'dryness' (a secura) da bebida. Esta receita não esconde, mas complementa o sabor adstringente da sidra seca com a acidez dos cítricos e o frescor da hortelã. Elegante como um chá da tarde, mas muito mais refrescante.
Ingredientes
500
ml
Sidra seca (Dry)
1
unidade
Maçã verde (Granny Smith)
1/2
unidade
Suco de limão
1
colher (sopa)
Mel líquido
1
punhado
Hortelã fresca
10
unidade
Cubos de gelo
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Equipamento Necessário
- Copo misturador grande ou jarra
- Colher bailarina
Informações sobre Alérgenos
Sulfitos
Modo de Preparo
1
✓
No fundo dos copos, coloque o mel e o suco de limão. Misture com um pouquinho de sidra até o mel dissolver.
Dica: No álcool gelado, o mel endurece e não dissolve, por isso misture primeiro com o limão ácido (ou um pingo de água morna).
2
✓
Corte a maçã em fatias finas ou gomos. Coloque no copo junto com o gelo.
Dica: A maçã verde azedinha (rica em ácido málico) combina muito melhor com a sidra seca do que a vermelha doce.
3
✓
Complete com a sidra, jogue a hortelã e mexa delicadamente.
Dica: Não amasse muito a hortelã para não liberar o amargor do caule. Use apenas as folhas aromáticas.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 500 ml Sidra seca (Dry)
- 1 unidade Maçã verde (Granny Smith)
- 1/2 unidade Suco de limão
- 1 colher (sopa) Mel líquido
- 1 punhado Hortelã fresca
- 10 unidade Cubos de gelo