Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre
Tomate recheado polvilhado com ervas frescas e queijo
Tomate recheado servido com ervas frescas, queijo e recheio temperado

Tomate recheado

Autor: Flavelo
Receitas Entradas
O tomate recheado é a mensagem do verão mediterrâneo no prato. Aqui o tomate não é apenas um legume, mas um recipiente comestível que amolece ao assar, e seu suco adocicado permeia o recheio de arroz temperado. Um prato leve, perfumado e vistoso, que funciona bem tanto quente quanto frio.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 5 porções
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Boleador ou colher de chá
  • Assadeira
  • Tigela

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Cozinhe o arroz em bastante água salgada até ficar quase pronto (al dente), depois escorra.

Dica: É preciso pré-cozinhar porque no forno o suco do tomate não seria quente e abundante o suficiente para amolecer o arroz cru.
2 ✓

Corte a tampa dos tomates e retire o miolo com cuidado. Pique a polpa retirada.

Dica: Escolha tomates de polpa firme para que mantenham a forma ao assar e não desmoronem.
3 ✓

Misture o arroz com a polpa de tomate picada, o alho amassado, as ervas, sal, pimenta e metade do azeite.

Dica: O azeite ajuda a transportar os sabores e manter o recheio suculento.
4 ✓

Recheie os tomates, coloque em uma assadeira untada e polvilhe com queijo. Coloque as 'tampas' de volta ou asse sem elas.

Dica: O queijo forma uma camada dourada, sob a qual o recheio cozinha no vapor.
5 ✓

Asse a 180°C por cerca de 20 minutos, até a pele do tomate começar a enrugar e o queijo dourar.

Dica: Não asse demais, pois o tomate pode se desfazer.

FAQ da Receita

O que faço com o miolo do tomate?
De jeito nenhum jogue fora! Pique no recheio ou congele para sopas e molhos futuros.
Por que o arroz ficou duro?
A umidade do tomate nem sempre é suficiente para amolecer totalmente o arroz, por isso o pré-cozimento é importante.

Ingredientes

  • 6 unidades Tomate grande e firme
  • 120 g Arroz
  • 2 dentes Alho
  • 3 colheres (sopa) Azeite de oliva
  • 1 maço Salsinha fresca (ou manjericão)
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0.5 colher (chá) Pimenta-do-reino
  • 50 g Queijo ralado (ex: Parmesão ou Mussarela)