Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Adobo de soja, servido com coentro fresco
Pedaços de soja picantes estilo adobo, com coentro

Adobo de soja

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
O 'Adobo' não é um tempero, mas uma técnica: cozinhar carne (ou soja aqui) em um caldo de vinagre e molho de soja. Este método servia originalmente para conservação no calor tropical. O cubo de soja age como uma esponja: absorve o caldo rico em umami e acidez, ficando enganosamente parecido com o original de carne.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 350 kcal
🌍 Culinária Filipina / Vegana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Soja

Modo de Preparo

1 ✓

Hidrate a soja em água quente por 10 minutos, depois esprema bem para tirar a água.

Dica: Como uma esponja, precisa ser espremida para ter espaço para absorver o molho saboroso.
2 ✓

Refogue a cebola e o alho no óleo. Jogue a soja espremida e refogue um pouco.

Dica: Refogar dá textura à soja macia.
3 ✓

Adicione o shoyu, vinagre e um pouco de água. Adicione a pimenta e o louro. Cozinhe tampado por 15 minutos.

Dica: Não mexa no começo, deixe o vinagre 'cozinhar', senão fica muito ácido.
4 ✓

No final adicione o pimentão para ficar crocante.

Ingredientes

  • 200 g Proteína de soja texturizada (cubos secos)
  • 3 colheres (sopa) Molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) Vinagre (arroz ou maçã)
  • 4 dentes Alho
  • 1 unidade Cebola
  • 1 unidade Pimentão
  • 1 unidade Folha de louro
  • 1 colher (chá) Pimenta do reino (em grão ou moída grossa)
  • 2 colheres (sopa) Óleo