Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Fatias de bolo de nozes com mirtilo servidas em prato
Sobremesa caseira de nozes e mirtilo perfeita para o café

Bolo de nozes com mirtilo

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Este bolo evoca a nostalgia dos domingos de antigamente: simples, honesto e rico. O óleo natural das nozes moídas mantém a massa úmida, para que não resseque por dias (se sobrar algum). A acidez do mirtilo quebra a doçura da massa na medida certa. Perfeito para iniciantes terem sucesso na cozinha.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 40 min
⌛ Tempo Total 1 hora
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 430 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de bolo (aprox. 22-24 cm)
  • Batedeira elétrica
  • Papel manteiga

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Nozes
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre o fundo da forma com papel manteiga e unte as laterais com manteiga.

Dica: O papel no fundo garante que você consiga desenformar, e as laterais untadas ajudam a massa a 'subir' durante o cozimento.
2 ✓

Bata a manteiga macia e o açúcar com a batedeira até ficar fofo e esbranquiçado (aprox. 5 minutos). Em seguida, adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.

Dica: Este passo incorpora ar à massa (fermentação mecânica). Se a manteiga estiver fria, não absorve o ar; se os ovos estiverem frios, podem talhar a manteiga.
3 ✓

Misture os ingredientes secos: nozes, farinha e fermento. Incorpore à massa de manteiga, mas com cuidado, não bata demais!

Dica: Bater demais ativa o glúten da farinha, o que deixa o bolo elástico e denso, não fofinho.
4 ✓

Espalhe a massa na forma. Asse por 35-40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo ao espetar o centro, está pronto.

Dica: Cada forno é diferente. Se o topo dourar, mas o centro estiver cru, cubra com papel alumínio.
5 ✓

Deixe esfriar completamente na grade. Cubra com o creme de leite batido em chantilly firme com a baunilha e espalhe os mirtilos apenas quando o bolo estiver frio.

Dica: Se colocar o chantilly no bolo morno, a gordura derrete e o creme escorre.

FAQ da Receita

Por que os mirtilos afundaram?
Se a massa estiver muito líquida, a fruta afunda. Passe as frutas em um pouco de farinha antes de colocá-las na massa ou no topo, isso ajuda a 'segurar'.

Ingredientes

  • 200 g Nozes moídas
  • 150 g Farinha de trigo
  • 200 g Manteiga macia (temperatura ambiente)
  • 180 g Açúcar cristal
  • 4 unidade Ovos (temperatura ambiente)
  • 1 pacote Fermento em pó
  • 150 g Mirtilos frescos
  • 200 ml Creme de leite fresco gelado (min. 30%)
  • 10 g Essência de Baunilha