Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bowl de Legumes com Onsen Tamago, ovo mole, vegetais frescos e molho rico
Bowl nutritivo com vegetais vibrantes, frango desfiado e ovo de gema mole.

Bowl de Legumes com Onsen Tamago

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Saladas
O primo japonês dos Buddha bowls. O segredo está na harmonia de cores e texturas: cenoura crocante, abacate cremoso e o ovo mole, que age como um 'molho' unindo os ingredientes. Simples, nutritivo e visualmente lindo.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 390 kcal
🌍 Culinária Japonesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Termômetro culinário
  • Ralador ou cortador Julienne

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Ovo
⚠️ Soja
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare o ovo a 65°C por 25 minutos.

Dica: A temperatura precisa garante a textura sedosa que não se consegue com o cozimento tradicional.
2 ✓

Rale a cenoura e corte os outros vegetais. Arrume-os bonitos no prato junto com o frango.

Dica: A apresentação visual influencia a percepção do sabor (gastropsicologia).
3 ✓

Misture os ingredientes líquidos para fazer o molho.

Dica: O óleo de gergelim tem sabor forte, use com moderação.
4 ✓

Quebre o ovo sobre os vegetais, regue com o molho e salpique as sementes.

Dica: Não misture antes de servir, deixe essa experiência para o convidado.

FAQ da Receita

Qualquer ovo serve?
Como a gema fica mole, escolha ovos o mais frescos possível e de boa qualidade pela segurança e sabor.

Ingredientes

  • 2 unidades Ovos
  • 100 g Salada verde
  • 100 g Tomate cereja
  • 1 unidade Abacate
  • 1 unidade Cenoura
  • 100 g Peito de frango cozido (desfiado)
  • 2 colheres (sopa) Molho shoyu
  • 1 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 1 colher (chá) Óleo de gergelim
  • 1 colher (chá) Gergelim