Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias
Pão caseiro simples e macio assado no forno

Bannock de forno

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Acompanhamentos
O Bannock moderno é a pedra angular da cozinha canadense, combinando tradições indígenas com receitas de imigrantes escoceses. Esta versão de forno é a maneira mais prática de preparo: um pão grande, tipo torta, servido em fatias. A massa é densa, mas macia, um híbrido entre um bolo pesado e um pão. Acompanhamento perfeito para sopas ou ensopados substanciosos.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 380 kcal
🌍 Culinária Canadense

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Papel manteiga e assadeira
  • Tigela grande
  • Colher de pau para misturar

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Dica: O forno quente é crucial para que o fermento reaja imediatamente e a massa cresça.
2 ✓

Misture os ingredientes secos (farinha, fermento, sal, açúcar) em uma tigela.

Dica: Misture com um fouet, isso substitui a peneira e solta a farinha.
3 ✓

Em outro recipiente, misture o leite, o ovo e a manteiga derretida fria. Despeje o líquido sobre a farinha.

Dica: Se a manteiga estiver muito quente, pode cozinhar o ovo (virar ovo mexido), por isso a temperatura é importante.
4 ✓

Misture a massa apenas até a farinha sumir. Você deve obter uma massa pegajosa e grumosa.

Dica: Não tente deixar lisa! A massa grumosa resulta em um pão mais macio.
5 ✓

Despeje a massa na assadeira. Com as mãos enfarinhadas, achate até formar um disco de 2-3 cm de espessura. Não precisa ser regular.

Dica: Quanto menos você apertar, mais aerado ficará.
6 ✓

Asse por 25-30 minutos até o topo ficar dourado. Faça o teste do palito.

Dica: Se o palito sair limpo do centro, está pronto.
7 ✓

Deixe esfriar por 10 minutos e corte em fatias, como um bolo.

Dica: Cuidado ao cortar, pois ele pode esfarelar enquanto quente.

FAQ da Receita

Por que rachou em cima?
Isso é natural! O fermento levanta a massa rapidamente; as rachaduras rústicas dão charme ao bannock.
Ficou muito chato.
O fermento pode ter vencido ou você espalhou a massa em uma área muito grande.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) Fermento em pó (químico)
  • 0.5 colher (chá) Sal
  • 2 colher (sopa) Açúcar
  • 250 ml Leite
  • 100 g Manteiga derretida (resfriada à temperatura ambiente)
  • 1 unidade Ovo