Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Calzone com azeite picante, crosta dourada, recheado com muçarela e azeite temperado
Calzone picante com queijo derretido e toque de pimenta chili

Calzone com azeite picante

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Um prato inspirado no 'Calzone con Olio Santo' (Calzone com Azeite Santo). Aqui, o foco não está em carnes pesadas, mas na massa de qualidade e em um azeite caseiro picante com chili, que permeia o recheio de queijo macio durante o cozimento. Parece simples, mas um azeite de oliva de boa qualidade é fundamental para a experiência de sabor.
🕒 Preparo 1 hora 20 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 1 hora 40 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 590 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela para sovar
  • Panela pequena para o óleo
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa: fermento, açúcar, água, farinha, sal e 2 colheres (sopa) de azeite. Sove até alisar e deixe crescer por 1 hora.

2 ✓

Faça o azeite temperado: em uma panelinha, aqueça 50ml de azeite em fogo baixo. Jogue o alho fatiado e a pimenta calabresa. Aqueça por 2-3 minutos até perfumar, mas não deixe queimar! Deixe esfriar.

Dica: No azeite morno, a capsaicina (picância) e os aromas se soltam melhor.
3 ✓

Abra as massas. Pincele o interior da massa com o azeite picante (coloque os pedacinhos de alho também).

Dica: O azeite vai temperar a massa de dentro para fora enquanto assa.
4 ✓

Coloque a muçarela, a ricota e o presunto por cima. A cremosidade da ricota vai equilibrar a pimenta.

5 ✓

Feche o calzone, pincele com ovo. Você também pode pincelar um pouquinho do azeite temperado por cima no final.

6 ✓

Asse a 200°C por 20 minutos até dourar.

FAQ da Receita

Ficou muito apimentado. Como suavizar?
Na hora de servir, ofereça Iogurte Natural ou Creme de Leite como molho para mergulhar.
Posso usar óleo de pimenta pronto?
Sim, mas o sabor do azeite aquecido na hora com alho é muito mais complexo.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo para pizza
  • 300 ml Água morna
  • 7 g Fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) Açúcar
  • 2 colher (chá) Sal
  • 100 ml Azeite de oliva extra virgem (para a massa e para o óleo temperado)
  • 1 colher (chá) Flocos de pimenta calabresa (chili)
  • 2 dente Alho
  • 250 g Queijo Muçarela
  • 100 g Queijo Ricota
  • 100 g Presunto
  • 1 unidade Ovo