- Não gosto de queijo azul, o que usar?
- Pode usar um cheddar mais forte ou provolone, mas a experiência será outra.
- O que fazer se a massa ficou dura?
- Provavelmente você colocou farinha demais ao sovar ou assou por tempo demais.
Chilaquiles com chorizo
Charuto de repolho húngaro
Calzone de gorgonzola
Pizza ai Peperoni
Bisteca à Fiorentina
Gyoza de carne suína
Curry de grão-de-bico
Ravioli de doce de leite (caramelo)
Karjalanpaisti (ensopado finlandês)
Molho barbecue de cerveja com cebola caramelizada
Frango Karaage com Arroz
Oshizushi de tofu
Lahmacun com especiarias
Spicy jalapeño burger
Curry Picante de Tofu
Plăcintă (torta romena de queijo)
Faisão assado com pancetta
Nasi Goreng com Carne Bovina
Sorvete de leite com amêndoas
Buddha bowl de batata doce assada
Chilaquiles com chorizo
Charuto de repolho húngaro
Calzone de gorgonzola
Pizza ai Peperoni
Bisteca à Fiorentina
Gyoza de carne suína
Curry de grão-de-bico
Ravioli de doce de leite (caramelo)
Karjalanpaisti (ensopado finlandês)
Molho barbecue de cerveja com cebola caramelizada
Frango Karaage com Arroz
Oshizushi de tofu
Lahmacun com especiarias
Spicy jalapeño burger
Curry Picante de Tofu
Plăcintă (torta romena de queijo)
Faisão assado com pancetta
Nasi Goreng com Carne Bovina
Sorvete de leite com amêndoas
Buddha bowl de batata doce assada
Calzone de gorgonzola
Essa receita é a prima sofisticada da 'quatro queijos'. O sabor intenso e picante do gorgonzola é equilibrado pela doçura do mel e o crocante amarguinho das nozes. Essa harmonia de sabores (umami, doce, salgado) torna o prato inesquecível.
Ingredientes
500
g
Farinha de trigo
7
g
Fermento biológico seco
300
ml
Água morna
30
ml
Azeite de oliva
10
g
Sal
150
g
Queijo Gorgonzola
150
g
Muçarela
50
g
Queijo Parmesão
50
g
Nozes (miolo)
1
colher (sopa)
Mel
2
dentes
Alho
1
colher (chá)
Orégano
1
colher (chá)
Manjericão
1
unidade
Ovo (para pincelar)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Tigela de sovar
- Ralador
- Assadeira
Informações sobre Alérgenos
Glúten
Leite
Nozes
Ovo
Modo de Preparo
1
✓
Faça a massa com farinha, água, azeite, fermento e sal. Deixe crescer por 1 hora.
2
✓
Misture o gorgonzola esfarelado com a muçarela ralada, parmesão, alho amassado, mel e ervas. Envolva as nozes picadas grosseiramente.
Dica: O mel ajuda a realçar o sabor dos queijos e carameliza ao assar.
3
✓
Divida a massa ao meio, abra. Recheie com a mistura de queijos.
4
✓
Dobre ao meio, feche bem. Pincele com ovo.
5
✓
Asse a 200°C por 20-25 minutos.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 500 g Farinha de trigo
- 7 g Fermento biológico seco
- 300 ml Água morna
- 30 ml Azeite de oliva
- 10 g Sal
- 150 g Queijo Gorgonzola
- 150 g Muçarela
- 50 g Queijo Parmesão
- 50 g Nozes (miolo)
- 1 colher (sopa) Mel
- 2 dentes Alho
- 1 colher (chá) Orégano
- 1 colher (chá) Manjericão
- 1 unidade Ovo (para pincelar)