Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre
Chá de gengibre com limão servido no copo
Infusão fumegante de raiz de gengibre fresca e mel

Chá de Gengibre com Limão e Mel

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Isso não é apenas uma bebida, mas um escudo natural contra as doenças de inverno. O gingerol, que dá a picância do gengibre, se transforma com o calor (zingerona), um composto mais adocicado, mas igualmente reconfortante. O segredo está no tempo: o gengibre deve ser cozido para dar força, mas o limão e o mel só devem ser adicionados no final para preservar suas vitaminas.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 95 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Tábua de corte e faca afiada
  • Peneira grossa
  • Espremedor de limão

Modo de Preparo

1 ✓

Não descasque o gengibre (tem muito sabor na casca), apenas lave bem e corte em fatias finas.

Dica: Cortar fino aumenta a superfície, então a água quente extrai os princípios ativos valiosos mais facilmente (difusão).
2 ✓

Coloque o gengibre na água, ferva e cozinhe em fogo baixo, tampado (não apenas infusão) por 15-20 minutos.

Dica: As fibras do gengibre são duras, a fervura ajuda a romper as paredes celulares. A tampa impede que os óleos essenciais escapem com o vapor.
3 ✓

Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 5-10 minutos (aprox. 60 graus).

Dica: Este passo é crítico para o mel e o limão, que são sensíveis ao calor.
4 ✓

Coe a decocção, espremendo também as fatias de gengibre com a colher.

Dica: O líquido que fica nas fatias tem o sabor mais concentrado.
5 ✓

Misture o suco de limão e o mel até dissolver.

Dica: A acidez do limão clareia a cor da bebida (efeito indicador de pH) e equilibra a doçura do mel.
6 ✓

Encha as canecas e jogue uma rodela de limão fresca em cada uma.

Dica: O vapor da bebida quente ajuda a limpar as vias respiratórias enquanto você bebe.

FAQ da Receita

Por que ficou muito picante?
A força do gengibre aumenta com o tempo de cozimento. Se achar muito forte, dilua com água quente ou cozinhe por menos tempo na próxima vez.
Posso beber gelado?
Sim, resfriado é uma excelente base para uma limonada refrescante.

Ingredientes

  • 40 g Raiz de gengibre fresca
  • 50 ml Suco de limão recém-espremido (aprox. 1-2 limões)
  • 40 g Mel de produtor
  • 1 l Água
  • 4 unidade Rodela de limão (para decorar)