Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Chai latte com especiarias servido na caneca
Chá preto com leite cremoso e especiarias indianas

Chai Latte com Especiarias

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O 'Masala Chai' é a bebida nacional da Índia, onde cada família tem sua mistura secreta de especiarias. Esta não é uma imitação de saquinho de chá, mas o método real: cozinhamos as especiarias e o chá junto com o leite para obter uma infusão densa, aromática e reconfortante. A picância do gengibre, a doçura da canela e a profundidade do cravo estão em perfeito equilíbrio.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 130 kcal
🌍 Culinária Indiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Peneira fina
  • Espumador de leite manual (opcional)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Coloque a água, as especiarias (canela, cravo, noz-moscada) e o gengibre ralado em uma panela. Ferva e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.

Dica: Esta 'decocção' é a base de tudo, é aqui que extraímos o sabor das especiarias duras.
2 ✓

Adicione as folhas de chá, retire do fogo e deixe em infusão por 3-5 minutos.

Dica: O chá preto não deve ser fervido por muito tempo, pois libera taninos e fica amargo.
3 ✓

Enquanto isso, aqueça o leite e, se tiver um espumador, faça espuma.

Dica: O leite quente parece mais doce.
4 ✓

Coe o concentrado de chá com especiarias para as canecas (até cerca da metade/dois terços).

Dica: Esprema as folhas de chá na peneira, é lá que está o sabor!
5 ✓

Complete com o leite espumado e misture o mel.

Dica: Polvilhe um pouco de canela por cima para decorar.

FAQ da Receita

Posso usar chá de saquinho?
Sim, corte o saquinho e jogue o chá dentro, ou pendure-o. Mas o chá de folhas soltas (ex: Assam) dá um sabor melhor.
Que leite devo usar?
Tradicionalmente é feito com leite de vaca integral, mas fica excelente com leite de aveia, pois ele tem uma doçura natural.

Ingredientes

  • 2 colher (chá) Chá preto (folhas soltas, forte, ex: Assam)
  • 250 ml Leite integral
  • 250 ml Água
  • 1 unidade Pau de canela
  • 4 unidade Cravo-da-índia inteiro
  • 1 pitada Noz-moscada moída
  • 1 colher (chá) Gengibre fresco (ralado)
  • 2 colher (sopa) Mel (ou açúcar mascavo)