Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Cidra de limão e hortelã servida no copo
Bebida de verão refrescante com sabores de limão e hortelã

Cidra Refrescante de Limão e Hortelã

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
Uma variação de cidra que evoca o mundo do Mojito, onde o frescor da hortelã encontra a doçura natural da maçã. O ponto chave aqui é liberar os aromas da hortelã amassando, não cortando, para que os óleos essenciais entrem limpos na bebida, sem o amargor dos taninos. Um verdadeiro refresco de verão que revigora imediatamente com suas bolhas e acidez.
🕒 Preparo 10 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 165 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Socador (muddler) ou o cabo de uma colher de pau
  • Copos firmes
  • Espremedor de cítricos
  • Colher de bar ou colher de cabo longo

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Sulfitos (na cidra)

Modo de Preparo

1 ✓

Lave a hortelã e coloque no fundo dos copos. Jogue o açúcar mascavo por cima e regue com um pouquinho de suco de limão.

Dica: Os cristais de açúcar ajudam a atuar como abrasivo na hora de macerar.
2 ✓

Pressione a hortelã cuidadosamente com o socador. Não precisa triturar, apenas o suficiente para subir o cheiro.

Dica: Só precisa romper as glândulas de óleo na superfície das folhas para liberar o mentol. Se destruir a folha, libera clorofila e amargor.
3 ✓

Encha o copo com cubos de gelo e despeje o restante do suco de limão.

Dica: Jogar sobre o gelo resfria imediatamente a acidez do limão, dando sensação mais fresca.
4 ✓

Complete os copos até aprox. 3/4 com a cidra de maçã.

Dica: Incline um pouco o copo ao servir para não espumar demais e manter o gás.
5 ✓

Preencha o espaço restante com água com gás para mais efervescência, depois misture com cuidado para o açúcar subir do fundo.

Dica: A água com gás dá bolhas extras e deixa a bebida mais leve e refrescante.
6 ✓

Decore com rodelas de limão e um belo topo de hortelã. Sirva imediatamente.

Dica: A decoração não é só visual: o cheiro da hortelã perto do nariz intensifica a experiência de sabor (olfato retronasal).

FAQ da Receita

Por que a bebida ficou amarga?
Provavelmente você amassou a hortelã com muita força e as folhas se destruíram. Só deve apertar, não macerar até virar pasta!
Açúcar branco serve no lugar do mascavo?
Sim, mas o sabor caramelado do mascavo harmoniza melhor com a cidra de maçã.

Ingredientes

  • 500 ml Cidra de maçã (bem gelada)
  • 30 ml Suco de limão fresco (aprox. 1 limão)
  • 10 unidade Folha de hortelã fresca (+ decoração)
  • 10 g Açúcar mascavo
  • 150 g Cubos de gelo
  • 4 fatia Rodela de limão
  • 100 ml Água com gás (gelada)