- Posso usar massa folhada congelada?
- Sim, mas deixe descongelar lentamente na geladeira. Se descongelar no micro-ondas, a manteiga derrete e as camadas se estragam.
- O creme vaza, o que fazer?
- O mascarpone fica líquido com o calor. Use menos creme ou misture um pouco de amido para dar estabilidade.
Oyakodon com ameixa umeboshi
Sambousek de alho e queijo
Salmão assado
Maçã grelhada com maple syrup e BBQ
Quesadilla pancake (panqueca tex-mex)
Bisteca de copa lombo
Scones de café com leite
Waffle de licor de ovo
Pizza alla caponata
Shawarma de frango caseiro
Gomae de raiz de lótus
Pastel de nata com açúcar caramelizado
Carimañola com pimenta
Yatsuhashi com pêssego
Ceviche com leite de tigre
Molho de Limão com Alecrim
Panqueca de Frango com Mostarda e Mel
Donut de maple
Taco duplo
Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Oyakodon com ameixa umeboshi
Sambousek de alho e queijo
Salmão assado
Maçã grelhada com maple syrup e BBQ
Quesadilla pancake (panqueca tex-mex)
Bisteca de copa lombo
Scones de café com leite
Waffle de licor de ovo
Pizza alla caponata
Shawarma de frango caseiro
Gomae de raiz de lótus
Pastel de nata com açúcar caramelizado
Carimañola com pimenta
Yatsuhashi com pêssego
Ceviche com leite de tigre
Molho de Limão com Alecrim
Panqueca de Frango com Mostarda e Mel
Donut de maple
Taco duplo
Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Croissant de Abacaxi
Quando você não tem tempo para dobrar a massa por horas, mas deseja algo elegante, a massa folhada pronta é a sua salvação. Esta receita combina simplicidade com luxo: a cremosidade do mascarpone suaviza a acidez do abacaxi, e o coco dá um toque tropical ao conjunto. Rápido, visualmente impressionante e perigosamente delicioso.
Ingredientes
500
g
massa folhada (refrigerada, pronta)
150
g
abacaxi fresco (ou em conserva)
100
g
queijo mascarpone
1
colher (sopa)
mel
1
colher (chá)
extrato de baunilha
50
g
coco ralado
1
colher (sopa)
açúcar de confeiteiro
1
unidade
ovo
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Faca afiada ou cortador de pizza
- Tigela para mistura
- Pincel culinário
Informações sobre Alérgenos
Glúten
Leite
Ovo
Modo de Preparo
1
✓
Corte o abacaxi em cubos bem pequenos e escorra muito bem (ou seque com papel toalha).
Dica: A umidade é inimiga do recheio. Se o abacaxi estiver molhado, ele encharca a massa e ela não fica crocante.
2
✓
Misture o mascarpone com o mel, a baunilha, o coco e o abacaxi.
Dica: Não misture demais, pois o mascarpone tende a talhar e ficar granulado.
3
✓
Desenrole a massa folhada fria e corte em triângulos.
Dica: Trabalhe rápido, a massa folhada só é boa fria. Se esquentar, ela gruda e não folheia bonito.
4
✓
Coloque uma colher pequena de recheio na parte mais larga do triângulo e enrole.
Dica: Pressione a ponta um pouco para baixo da massa para que não abra durante o cozimento.
5
✓
Pincele o topo com o ovo batido e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Dica: Deixe espaço entre eles, pois a massa folhada cresce bastante.
6
✓
Asse a 200°C (ou na temperatura indicada na embalagem) por 20-25 minutos, até dourar.
Dica: Não abra a porta do forno nos primeiros 15 minutos, pois a massa pode murchar.
7
✓
Polvilhe com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estiverem mornos.
Dica: Você também pode polvilhar coco ralado por cima antes de assar, mas cuidado, pois queima rápido.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 500 g massa folhada (refrigerada, pronta)
- 150 g abacaxi fresco (ou em conserva)
- 100 g queijo mascarpone
- 1 colher (sopa) mel
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- 50 g coco ralado
- 1 colher (sopa) açúcar de confeiteiro
- 1 unidade ovo