Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Donut de queijo recheado e polvilhado com queijo
Combinação irresistível de massa doce frita com recheio de queijo salgado

Donut de queijo

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O donut de queijo é o encontro da massa doce com o recheio salgado. O açúcar da massa fermentada carameliza ao fritar, criando uma casca crocante, enquanto por dentro a mistura de queijo e cream cheese derrete suavemente. Essa 'bomba de umami' é ao mesmo tempo sobremesa e lanche.
🕒 Preparo 1 hora 10 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 1 hora 20 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 560 kcal
🌍 Culinária Fusion

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela funda: Para fritar.
  • Cortador: Para modelar.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Faça a massa fermentada: farinha, açúcar, fermento, sal, leite, ovo, manteiga. Sove até alisar e deixe crescer por 1 hora.

Dica: A gordura (manteiga, ovo) desacelera o crescimento, mas deixa a massa mais macia (Massa enriquecida).
2 ✓

Misture o queijo com o cream cheese. Abra a massa e corte círculos.

Dica: O recheio deve ser firme para não escorrer.
3 ✓

Coloque recheio em um círculo, cubra com outro e aperte bem a borda.

Dica: Use um pouco de água para colar.
4 ✓

Frite em óleo a 170°C por 2-3 minutos de cada lado, até dourar.

Dica: O donut flutua no óleo por causa das bolhas de ar dentro dele.
5 ✓

Escorra e passe no açúcar de confeiteiro.

FAQ da Receita

Por que o donut ficou oleoso?
O óleo estava muito frio (abaixo de 160°C). Nesse caso a massa não cria casca na hora, mas absorve a gordura.

Ingredientes

  • 500 g Farinha
  • 50 g Açúcar
  • 7 g Fermento biológico seco
  • 1 pitada Sal
  • 250 ml Leite morno
  • 2 unidade Ovo
  • 5 g Manteiga (derretida)
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 150 g Queijo ralado (ex: Cheddar)
  • 100 g Cream cheese
  • 100 g Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
  • 500 ml Óleo para fritar