Tsukune com raspas de limão, petiscos de frango grelhados, servidos com raspas de limão e molho de soja. Tsukune com raspas de limão Fatteh ao limão, pedaços de pão sírio torrado, grão-de-bico, iogurte com tahine e pinoli tostado. Fatteh ao limão Poke com abacate, vegetais frescos e cama de arroz, decorado com coentro e limão. Poke com abacate Stollen de canela e nozes fatiado Stollen de canela e nozes Escalopes de vitela ao molho Marsala servidos com cogumelos e salsinha Escalopes de vitela ao marsala Malasada com creme de manga, decorada com açúcar de confeiteiro e folhas de hortelã fresca Malasada com creme de manga Ossobuco servido com gremolata e decorado com salsinha fresca Ossobuco com gremolata Ovo escocês feito na air fryer, crocante por fora, suculento por dentro Ovo escocês na air fryer Arepa Andina servida em estilo coreano Arepa Andina Bolo de mel com canela em cubos Bolo de Mel com Canela Tamagoyaki com queijo, omelete recheada com queijo derretido Tamagoyaki com queijo Hambúrguer trufado servido Hambúrguer gourmet trufado Molho Jangajji servido com vegetais em conserva Molho para Conserva Jangajji Sorvete de Marzipã servido Sorvete de marzipã Kürtőskalács com geleia servido Kürtőskalács com Geleia Litti Chokha com cebola, bolas de farinha de trigo fritas com purê de berinjela e coentro fresco Litti chokha com cebola Torta Raffaello decorada Torta Raffaello Raclette pancake servida com queijo derretido Raclette pancake (panqueca de queijo) Buddha Bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba servido Buddha bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba Gỏi cuốn, rolinho primavera vietnamita com camarão e molho Gỏi cuốn (Rolinho primavera vietnamita) Tsukune com raspas de limão, petiscos de frango grelhados, servidos com raspas de limão e molho de soja. Tsukune com raspas de limão Fatteh ao limão, pedaços de pão sírio torrado, grão-de-bico, iogurte com tahine e pinoli tostado. Fatteh ao limão Poke com abacate, vegetais frescos e cama de arroz, decorado com coentro e limão. Poke com abacate Stollen de canela e nozes fatiado Stollen de canela e nozes Escalopes de vitela ao molho Marsala servidos com cogumelos e salsinha Escalopes de vitela ao marsala Malasada com creme de manga, decorada com açúcar de confeiteiro e folhas de hortelã fresca Malasada com creme de manga Ossobuco servido com gremolata e decorado com salsinha fresca Ossobuco com gremolata Ovo escocês feito na air fryer, crocante por fora, suculento por dentro Ovo escocês na air fryer Arepa Andina servida em estilo coreano Arepa Andina Bolo de mel com canela em cubos Bolo de Mel com Canela Tamagoyaki com queijo, omelete recheada com queijo derretido Tamagoyaki com queijo Hambúrguer trufado servido Hambúrguer gourmet trufado Molho Jangajji servido com vegetais em conserva Molho para Conserva Jangajji Sorvete de Marzipã servido Sorvete de marzipã Kürtőskalács com geleia servido Kürtőskalács com Geleia Litti Chokha com cebola, bolas de farinha de trigo fritas com purê de berinjela e coentro fresco Litti chokha com cebola Torta Raffaello decorada Torta Raffaello Raclette pancake servida com queijo derretido Raclette pancake (panqueca de queijo) Buddha Bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba servido Buddha bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba Gỏi cuốn, rolinho primavera vietnamita com camarão e molho Gỏi cuốn (Rolinho primavera vietnamita)
Stollen de canela e nozes fatiado
Fatias de stollen polvilhadas com açúcar, exibindo recheio rico de canela e nozes

Stollen de canela e nozes

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Menos é mais. Esta receita dispensa as frutas cristalizadas e foca nos dois sabores de inverno mais clássicos: nozes e canela. É como o filho do amor entre um rico bolo de nozes e um pão macio. O recheio se estende em faixas pela massa, tornando cada fatia marmorizada e perfumada. A escolha perfeita para quem não gosta de uvas passas.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 40 min
⌛ Tempo Total 2 horas 25 min
🍽️ Porções 10 porções
🔥 Calorias 370 kcal
🌍 Culinária Alemã

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela de sovar
  • Rolo de massa
  • Assadeira
  • Pincel culinário

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa fermentada: ative o fermento, sove com a farinha, manteiga, ovo, açúcar e deixe crescer por 1 hora.

Dica: A massa deve ser macia, mas não pegajosa.
2 ✓

Misture as nozes com a canela e uma colher de açúcar.

Dica: Se gostar, pode adicionar uma pitada de cravo em pó.
3 ✓

Abra a massa em um retângulo, polvilhe com as nozes e canela e enrole ou dobre ao meio (formato Stollen).

Dica: Pressione o recheio na massa levemente com a mão para que não caia ao cortar.
4 ✓

Deixe descansar na assadeira por 15 minutos e asse a 180°C por 35-40 minutos.

Dica: Devido ao teor de óleo das nozes, o recheio ficará muito quente, cuidado!
5 ✓

Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dica: É melhor morno.

FAQ da Receita

As nozes ficaram muito amargas. Por quê?
A pele da noz pode estar rançosa ou ter tostado demais. Prove as nozes antes de usar!
O recheio ficou um pouco seco.
Você pode misturar uma colher de geleia de damasco ou leite ao recheio para torná-lo mais suculento.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo fina
  • 25 g Fermento biológico fresco
  • 200 ml Leite morno
  • 100 g Açúcar
  • 150 g Manteiga (derretida)
  • 1 unidade Ovo
  • 1 pitada Sal
  • 1 pacote Essência de baunilha
  • 2 colher (chá) Canela em pó
  • 120 g Nozes (picadas grosseiramente)
  • 30 g Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)