Tsukune com raspas de limão, petiscos de frango grelhados, servidos com raspas de limão e molho de soja. Tsukune com raspas de limão Fatteh ao limão, pedaços de pão sírio torrado, grão-de-bico, iogurte com tahine e pinoli tostado. Fatteh ao limão Poke com abacate, vegetais frescos e cama de arroz, decorado com coentro e limão. Poke com abacate Stollen de canela e nozes fatiado Stollen de canela e nozes Escalopes de vitela ao molho Marsala servidos com cogumelos e salsinha Escalopes de vitela ao marsala Malasada com creme de manga, decorada com açúcar de confeiteiro e folhas de hortelã fresca Malasada com creme de manga Ossobuco servido com gremolata e decorado com salsinha fresca Ossobuco com gremolata Ovo escocês feito na air fryer, crocante por fora, suculento por dentro Ovo escocês na air fryer Arepa Andina servida em estilo coreano Arepa Andina Bolo de mel com canela em cubos Bolo de Mel com Canela Tamagoyaki com queijo, omelete recheada com queijo derretido Tamagoyaki com queijo Hambúrguer trufado servido Hambúrguer gourmet trufado Molho Jangajji servido com vegetais em conserva Molho para Conserva Jangajji Sorvete de Marzipã servido Sorvete de marzipã Kürtőskalács com geleia servido Kürtőskalács com Geleia Litti Chokha com cebola, bolas de farinha de trigo fritas com purê de berinjela e coentro fresco Litti chokha com cebola Torta Raffaello decorada Torta Raffaello Raclette pancake servida com queijo derretido Raclette pancake (panqueca de queijo) Buddha Bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba servido Buddha bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba Gỏi cuốn, rolinho primavera vietnamita com camarão e molho Gỏi cuốn (Rolinho primavera vietnamita) Tsukune com raspas de limão, petiscos de frango grelhados, servidos com raspas de limão e molho de soja. Tsukune com raspas de limão Fatteh ao limão, pedaços de pão sírio torrado, grão-de-bico, iogurte com tahine e pinoli tostado. Fatteh ao limão Poke com abacate, vegetais frescos e cama de arroz, decorado com coentro e limão. Poke com abacate Stollen de canela e nozes fatiado Stollen de canela e nozes Escalopes de vitela ao molho Marsala servidos com cogumelos e salsinha Escalopes de vitela ao marsala Malasada com creme de manga, decorada com açúcar de confeiteiro e folhas de hortelã fresca Malasada com creme de manga Ossobuco servido com gremolata e decorado com salsinha fresca Ossobuco com gremolata Ovo escocês feito na air fryer, crocante por fora, suculento por dentro Ovo escocês na air fryer Arepa Andina servida em estilo coreano Arepa Andina Bolo de mel com canela em cubos Bolo de Mel com Canela Tamagoyaki com queijo, omelete recheada com queijo derretido Tamagoyaki com queijo Hambúrguer trufado servido Hambúrguer gourmet trufado Molho Jangajji servido com vegetais em conserva Molho para Conserva Jangajji Sorvete de Marzipã servido Sorvete de marzipã Kürtőskalács com geleia servido Kürtőskalács com Geleia Litti Chokha com cebola, bolas de farinha de trigo fritas com purê de berinjela e coentro fresco Litti chokha com cebola Torta Raffaello decorada Torta Raffaello Raclette pancake servida com queijo derretido Raclette pancake (panqueca de queijo) Buddha Bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba servido Buddha bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba Gỏi cuốn, rolinho primavera vietnamita com camarão e molho Gỏi cuốn (Rolinho primavera vietnamita)
Fatteh ao limão, pedaços de pão sírio torrado, grão-de-bico, iogurte com tahine e pinoli tostado.
A versão cítrica e leve do fatteh com grão-de-bico e tahine

Fatteh ao limão

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano
Esta versão do Fatteh é sobre frescor. Enquanto a versão com carne é pesada e substanciosa, esta variação de limão é leve e revigorante. A acidez do limão 'corta' a gordura do tahine e do iogurte, limpando o paladar a cada garfada. Perfeito para um almoço leve ou jantar, quando você quer algo fresco, mas nutritivo.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Culinária Oriente Médio

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira
  • Tigela para misturar
  • Espremedor de limão
  • Faca

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Sementes de gergelim
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Corte o pão em cubos e frite em uma frigideira com um pouco de azeite até dourar. Reserve.

Dica: A textura crocante é essencial.
2 ✓

Toste o pinoli em uma frigideira seca, agitando sempre, até perfumar. Cuidado, queima rápido!

Dica: Tostar libera o aroma de nozes das sementes.
3 ✓

Coloque o grão-de-bico em uma panela pequena, cubra com um pouco de água, salgue e aqueça bem. Escorra.

Dica: O grão-de-bico quente absorve melhor o sabor do molho.
4 ✓

Bata o iogurte com o tahine, o alho esmagado, o suco de limão e o sal até ficar espumoso. Prove: deve estar notavelmente acidulado.

Dica: Bater incorpora ar ao creme, deixando-o mais leve.
5 ✓

Monte na tigela: pão por baixo, grão-de-bico quente por cima.

6 ✓

Cubra com o molho de iogurte e limão.

7 ✓

Polvilhe o topo com as especiarias (páprica, cominho), o pinoli tostado e a salsinha.

Dica: A páprica não dá apenas sabor, mas também uma cor bonita sobre o iogurte branco.

FAQ da Receita

Ficou muito azedo.
A acidez do iogurte e do limão se somam. Se achar demais, adicione um pouquinho de mel ou mais tahine para equilibrar.
Como deixar o molho bem cremoso?
Use iogurte e tahine em temperatura ambiente, assim eles emulsionam mais facilmente em um creme liso.

Ingredientes

  • 2 unidade Pão Sírio (Pita)
  • 200 g Grão-de-bico cozido
  • 400 g Iogurte grego
  • 2 dente Alho
  • 3 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 2 colher (sopa) Tahine
  • 3 colher (sopa) Suco de limão fresco (mais para servir)
  • 1 colher (chá) Cominho
  • 1 colher (chá) Páprica doce
  • 1 maço Salsinha fresca
  • 50 g Pinoli
  • 1 pitada Sal