- E se eu não tiver liquidificador?
- Ponha o gelo num pano limpo, quebre com o rolo de macarrão e bata o resto numa coqueteleira.
- Ficou muito ralo.
- Na próxima, use menos leite ou mais gelo para encorpar.
- Posso usar café expresso?
- Pode, mas gele ele antes, senão derrete o gelo na hora.
Frappé de Chocolate
O frappé traz a vibe relaxada das praias gregas, mas essa versão de chocolate vai além: une o pique da cafeína com o mimo da sobremesa. Não é só um café gelado, é uma bebida sedosa e espumosa, onde o crocante do gelo encontra o chocolate cremoso.
Ingredientes
200
ml
Leite gelado
2
colher (chá)
Café solúvel
30
ml
Água quente
40
ml
Calda de chocolate
8
unidade
Cubos de gelo
50
ml
Creme de leite fresco (gelado)
10
g
Chocolate meio amargo ralado
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Equipamento Necessário
- Liquidificador potente (que quebre gelo)
- Copo alto
- Colherinha ou canudo
Informações sobre Alérgenos
Leite
Modo de Preparo
1
✓
Num copinho, dissolva o café solúvel na água quente.
Dica: A pouca água quente garante sabor concentrado sem aguar a bebida. (Solubilidade).
2
✓
Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly firme e reserve.
Dica: O creme bate melhor se estiver geladíssimo, pois a gordura fica estável. (Aeração).
3
✓
No liquidificador, coloque o gelo, o leite gelado, o café dissolvido (já meio frio) e a calda de chocolate.
Dica: O líquido ajuda as lâminas a pegarem o gelo, triturando por igual.
4
✓
Bata na velocidade máxima até o gelo sumir e virar um creme espesso estilo raspadinha.
Dica: Ao triturar o gelo, entra ar na mistura, deixando-a leve.
5
✓
Despeje no copo alto, cubra com o chantilly e polvilhe o chocolate ralado.
Dica: Sirva logo, a textura de gelo triturado derrete rápido.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 200 ml Leite gelado
- 2 colher (chá) Café solúvel
- 30 ml Água quente
- 40 ml Calda de chocolate
- 8 unidade Cubos de gelo
- 50 ml Creme de leite fresco (gelado)
- 10 g Chocolate meio amargo ralado