Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Copo de latte quente com espuma de leite e especiarias
Café latte festivo com sabor de pão de mel e especiarias

Latte de pão de mel

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bebidas
Esta bebida nada mais é do que o Natal em forma líquida. A base do latte (café com leite) é o encontro de um bom espresso com leite vaporizado, aqui enlouquecido pelas especiarias características do pão de mel (canela, gengibre, cravo). O segredo é ativar as especiarias: os aromas se dissolvem melhor no leite ou café quente do que polvilhados depois. Um abraço na caneca.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 1 porções
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Culinária Internacional / Cafeteria

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Máquina de espresso ou cafeteira italiana
  • Espumador de leite (elétrico ou manual)
  • Copo de vidro alto ou caneca grande

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare o café. Ainda quente, misture o mel e o tempero para pão de mel.

Dica: O calor e a acidez do café ajudam a revelar o sabor das especiarias. Se colocasse no leite, poderiam depositar no fundo.
2 ✓

Aqueça o leite a aprox. 60-65 graus (quando começar a sair vapor, mas não queimar a mão na parede do recipiente).

Dica: Essa é a temperatura onde o sabor doce do leite é mais intenso (devido à lactose) e a espuma é mais estável.
3 ✓

Espume o leite até obter uma textura cremosa com microbolhas (não queremos espuma de banho, mas um creme sedoso).

Dica: A boa espuma de leite é brilhante e fluida, como tinta fresca.
4 ✓

Despeje o café condimentado no fundo do copo.

Dica: Isso cria a base.
5 ✓

Incline o copo e despeje lentamente o leite espumado. No final, coloque a espuma por cima com uma colher.

Dica: Se tiver habilidade, o leite e o café se misturam lindamente e a espuma fica no topo (camadas).
6 ✓

Se quiser um mimo extra, coloque chantilly e polvilhe canela.

Dica: O cheiro da canela ativa imediatamente as memórias de Natal.

FAQ da Receita

Por que a espuma de leite murchou?
Se o leite estiver muito quente (fervido), a estrutura das proteínas muda e não segura o ar. A temperatura ideal para espumar leite é 60-65 graus.
Posso usar mistura de especiarias pronta?
Com certeza! Mas verifique se tem açúcar. Se tiver, diminua a quantidade de mel.

Ingredientes

  • 60 ml Espresso forte ou café preto
  • 200 ml Leite integral (3.5% ou leite vegetal barista)
  • 15 g Mel
  • 0.5 colher (chá) Tempero para pão de mel (canela, cravo, gengibre)
  • 1 pitada Canela em pó (para polvilhar)
  • 50 ml Chantilly (opcional)