Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Mazemen: ramen seco com molho, carne moída e ovo cozido
Ramen mazemen japonês com shoyu, carne suína moída e ovo cozido

Mazemen

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O irmão rebelde do ramen. Aqui não tem sopa para se esconder: o macarrão é envolvido por um molho denso, oleoso e intenso. Como não há diluição, os sabores são explosivos. É como um espaguete à bolonhesa japonês – rico, com carne e satisfação imediata.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 710 kcal
🌍 Culinária Japonesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira
  • Panela para o macarrão

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo
⚠️ Soja

Modo de Preparo

1 ✓

Frite a carne moída no óleo de gergelim até ficar soltinha e dourada. Adicione o alho e gengibre no último minuto.

2 ✓

Despeje o shoyu e deixe o líquido evaporar até a carne ficar marrom escura e brilhante.

Dica: Os açúcares e proteínas caramelizam, criando uma bomba de umami.
3 ✓

Cozinhe o macarrão, escorra (não lave!) e coloque imediatamente nas tigelas.

Dica: O amido na superfície da massa ajuda o molho a aderir.
4 ✓

Coloque a carne sobre o macarrão, adicione o ovo e a cebolinha. Deve ser misturado vigorosamente antes de comer (mazeru = misturar).

FAQ da Receita

Por que o macarrão gruda?
Como não tem sopa, o macarrão deve ser misturado com o molho oleoso imediatamente após o cozimento, senão o amido faz ele grudar.

Ingredientes

  • 400 g Macarrão para ramen
  • 60 ml Molho Shoyu
  • 2 colher (sopa) Óleo de gergelim
  • 1 colher (chá) Gengibre fresco (ralado)
  • 2 dente Alho (amassado)
  • 2 unidade Ovo (gema mole)
  • 300 g Carne suína moída
  • 2 unidade Cebolinha (em rodelas)