Muffin de okara servido recém-assado Muffin de okara Sobremesa cannoli de maçã e nozes servida Cannoli de maçã e nozes Costelinha defumada com feijão branco servida Costelinha defumada com feijão branco Bolo decorado com macarons multicoloridos Bolo decorado com macarons Pãozinho de sementes de papoula servido Pãozinho de sementes de papoula Bacalhau à Brás servido com batata doce e salsa Bacalhau à Brás com batata doce Kimchi jeon, panqueca coreana frita até ficar dourada e crocante Kimchi jeon - panqueca coreana de kimchi Stromboli de milho servido Stromboli de milho Donut de Torta de Creme servido fresco Donut de Torta de Creme Ponche de laranja com especiarias no copo Ponche de Laranja com Especiarias Cuchuco con chicharrón, com carne de porco crocante e legumes temperados Cuchuco de trigo com torresmo Garrafa de kombucha de toranja probiótico, com sabor cítrico fresco, coado Kombucha probiótico de toranja Idli com podi, comida indiana com bolinhos de arroz cozidos no vapor, decorados com sementes de abóbora e coentro Idli com podi Pretzel servido com creme de ricota fresco, crocante por fora e macio por dentro. Pretzel com ricota e creme Ponche de cereja com especiarias no copo Ponche de cereja com especiarias Proja (bolo de milho salgado) decorada com queijo feta e salsinha Proja (bolo de milho salgado) Deulkkae kalguksu, sopa rica de peixe coreana com macarrão e algas Deulkkae kalguksu (macarrão com caldo de peixe e perilla) Tamalito com gergelim, prato de milho crocante recém-assado Tamalito com gergelim Croissant tipo Kinder Bueno servido Croissant tipo Kinder Bueno Molho de tomate com cerveja e alecrim servido Molho de tomate com cerveja e alecrim Muffin de okara servido recém-assado Muffin de okara Sobremesa cannoli de maçã e nozes servida Cannoli de maçã e nozes Costelinha defumada com feijão branco servida Costelinha defumada com feijão branco Bolo decorado com macarons multicoloridos Bolo decorado com macarons Pãozinho de sementes de papoula servido Pãozinho de sementes de papoula Bacalhau à Brás servido com batata doce e salsa Bacalhau à Brás com batata doce Kimchi jeon, panqueca coreana frita até ficar dourada e crocante Kimchi jeon - panqueca coreana de kimchi Stromboli de milho servido Stromboli de milho Donut de Torta de Creme servido fresco Donut de Torta de Creme Ponche de laranja com especiarias no copo Ponche de Laranja com Especiarias Cuchuco con chicharrón, com carne de porco crocante e legumes temperados Cuchuco de trigo com torresmo Garrafa de kombucha de toranja probiótico, com sabor cítrico fresco, coado Kombucha probiótico de toranja Idli com podi, comida indiana com bolinhos de arroz cozidos no vapor, decorados com sementes de abóbora e coentro Idli com podi Pretzel servido com creme de ricota fresco, crocante por fora e macio por dentro. Pretzel com ricota e creme Ponche de cereja com especiarias no copo Ponche de cereja com especiarias Proja (bolo de milho salgado) decorada com queijo feta e salsinha Proja (bolo de milho salgado) Deulkkae kalguksu, sopa rica de peixe coreana com macarrão e algas Deulkkae kalguksu (macarrão com caldo de peixe e perilla) Tamalito com gergelim, prato de milho crocante recém-assado Tamalito com gergelim Croissant tipo Kinder Bueno servido Croissant tipo Kinder Bueno Molho de tomate com cerveja e alecrim servido Molho de tomate com cerveja e alecrim
Pakora de espinafre, petiscos dourados e crocantes servidos
Folhas crocantes de espinafre empanadas com especiarias

Pakora de espinafre

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Entradas
O espinafre não serve apenas para refogados! Aqui, as folhas inteiras (ou pedaços maiores) ganham uma crosta crocante e condimentada. A água do espinafre evapora durante a fritura, deixando a folha fina e crocante dentro da massa. Um verdadeiro 'finger food' impossível de parar de comer.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Culinária Indiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela
  • Frigideira
  • Papel toalha

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Nenhum (sem glúten)

Modo de Preparo

1 ✓

Lave as folhas de espinafre e seque-as muito bem.

Dica: A água é inimiga da fritura: se a folha estiver molhada, ela solta a massa e espirra óleo.
2 ✓

Prepare uma massa um pouco mais espessa que massa de panqueca misturando as farinhas, especiarias e água.

Dica: Deixe descansar por 5 minutos para as farinhas hidratarem.
3 ✓

Mergulhe as folhas na massa, deixe escorrer o excesso e coloque delicadamente no óleo quente.

Dica: Não dobre as folhas, deixe-as fritar abertas para ficarem crocantes.
4 ✓

Frite por 1-2 minutos de cada lado até dourar. Escorra.

Dica: Frita rápido, cuidado para não queimar!

FAQ da Receita

A massa empelotou com o espinafre.
Mergulhe as folhas de espinafre uma a uma ou em pequenos maços na massa, não jogue tudo de uma vez, senão virará uma grande bola.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de grão-de-bico (Besan)
  • 50 g Farinha de arroz
  • 100 g Folhas de espinafre frescas (secas)
  • 1 colher (chá) Cominho
  • 1 colher (chá) Coentro em pó
  • 0.5 colher (chá) Açafrão-da-terra (Cúrcuma)
  • 0.5 colher (chá) Pimenta chili em pó
  • 2 cm Gengibre fresco (ralado)
  • 2 dente Alho (amassado)
  • 1 colher (chá) Sal
  • 150 ml Água
  • 500 ml Óleo