Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Panna cotta sem açúcar servida
Doce leve e permitido feito com eritritol e creme fresco

Panna cotta zero açúcar

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Fazer sobremesa sem açúcar é um desafio tecnológico, pois o açúcar não só adoça, como dá corpo. Aqui usamos o eritritol, que tem uma sensação refrescante característica na língua, que combina surpreendentemente bem com o creme frio. Como não há xarope de açúcar para 'atrapalhar' o trabalho da gelatina, a estrutura do gel fica mais limpa e quebradiça.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 4 horas 20 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Moedor de café (para pulverizar o eritritol)
  • Batedor de arame
  • Formas individuais

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Hidrate as folhas de gelatina em água fria.

2 ✓

Despeje o creme de leite e o leite de amêndoa em uma panela. Adicione o eritritol em pó e a baunilha. Aqueça até o adoçante dissolver.

Dica: A solubilidade do eritritol é pior que a do açúcar, o calor ajuda nisso. (Solubilidade).
3 ✓

Tire do fogo e misture a gelatina espremida.

4 ✓

Despeje em formas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Dica: Como não tem açúcar para aumentar a viscosidade, a rede de gelatina pode se formar mais rápido e mais forte.
5 ✓

Sirva com frutas frescas, que equilibram a gordura do creme.

FAQ da Receita

Por que minha sobremesa ficou crocante?
O eritritol recristalizou no frio. Você pode evitar isso moendo até virar pó antes de usar e não colocando demais.
Posso usar adoçante líquido?
Sim, com ele você evita a cristalização, mas dose com cuidado.

Ingredientes

  • 400 ml Creme de leite fresco
  • 100 ml Leite de amêndoa (ou leite comum)
  • 60 g Eritritol (moído em pó)
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 3 folha Gelatina em folha
  • 100 g Frutas vermelhas frescas (decoração)