Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Panquecas de canela servidas
Panqueca de canela caseira simples e saborosa

Panquecas de Canela

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bolos e Doces
Esta receita é o filho do amor entre a panqueca americana (pancake) e o clássico crepe fino. A canela misturada na massa carameliza durante o cozimento, então cada disco é delicioso por si só, mesmo sem recheio. Mais grossa que a panqueca húngara, mas mais macia e flexível.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 350 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira antiaderente - A ferramenta mais importante para fritar panquecas.
  • Concha - Para porcionar igual.
  • Espátula - Para virar.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Misture a farinha, o açúcar, a canela e o sal em uma tigela.

Dica: Misturar os secos garante que a canela e o sal estejam em cada mordida.
2 ✓

Bata os ovos com o leite e despeje sobre a mistura de farinha. Misture até ficar sem grumos.

Dica: Use um fouet. Se ficar muito grosso, adicione um pouquinho mais de leite.
3 ✓

Despeje a manteiga derretida morna e misture.

Dica: Devido à manteiga na massa, quase não precisa de gordura para fritar.
4 ✓

Deixe a massa descansar por 10-15 minutos.

Dica: Esse descanso permite que os grãos de farinha absorvam a umidade (hidratação), deixando a massa mais sedosa.
5 ✓

Aqueça a frigideira e unte levemente com óleo (com pincel ou papel toalha).

Dica: A frigideira está boa quando um pingo de água "dança" na superfície (efeito Leidenfrost).
6 ✓

Asse panquecas de espessura média. Quando a superfície começar a ficar fosca e aparecerem bolhas, vire.

Dica: A cor dourada indica a caramelização do açúcar.
7 ✓

Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Dica: Fica excelente com xarope de bordo (maple syrup)!

FAQ da Receita

Por que a panqueca grudou?
A frigideira não estava quente o suficiente ou faltou gordura. A primeira panqueca é frequentemente uma vítima.
Por que a massa ficou elástica?
Você bateu demais depois de adicionar a farinha. Misture apenas até os grumos sumirem!
Posso guardar a massa?
Sim, na geladeira por 1 dia, mas misture antes de usar, pois a farinha decanta.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo
  • 300 ml Leite
  • 2 unidade Ovos
  • 50 g Manteiga (derretida)
  • 50 g Açúcar cristal
  • 10 g Canela em pó
  • 1 pitada Sal
  • 20 g Açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) Óleo (para untar a frigideira)