Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta
Pizza de frango tailandesa com molho de amendoim e coentro
Pizza vibrante com molho de amendoim e vegetais coloridos

Pizza de frango tailandesa

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Esta pizza é uma viagem culinária às ruas de Bangkok, sobre uma base italiana. O segredo está no molho de amendoim estilo Satay, que é ao mesmo tempo cremoso, doce e picante. O coentro fresco e os vegetais crocantes, adicionados após assar, mantêm seu frescor, criando contraste com o queijo quente e derretido.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 880 kcal
🌍 Culinária Fusão Tailandesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Ralador (para cenoura)
  • Tigela (para o molho)
  • Faca afiada

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Amendoim
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte o peito de frango em tiras finas, salgue e frite rapidamente em uma frigideira com um pouco de óleo, apenas até ficar branco.

Dica: As fibras da carne se contraem com o calor súbito, retendo a umidade, para não ressecar facilmente no forno (desnaturação das proteínas).
2 ✓

Descasque a cenoura e corte em tiras finas como palitos de fósforo (julienne) ou rale no ralador grosso. Corte a cebola roxa em fatias muito finas.

Dica: Os legumes cortados finos amolecem o suficiente durante o curto tempo de cozimento, mas não viram purê.
3 ✓

Abra a massa e espalhe uniformemente metade do molho de amendoim.

Dica: Cuidado para não passar muito grosso devido ao alto teor de gordura do molho de amendoim, senão a pizza pode 'escorrer'.
4 ✓

Polvilhe a muçarela e distribua o frango pré-assado, metade da cebola e metade da cenoura.

Dica: A montagem em camadas é importante: o queijo fixa as coberturas, e os vegetais ficam mais doces ao assar.
5 ✓

Asse a pizza por 12-15 minutos, até a borda ficar dourada e o queijo derretido e com manchas tostadas.

Dica: Não abra a porta do forno desnecessariamente, pois a oscilação de temperatura prejudica o crescimento da massa.
6 ✓

Retire do forno. Agora espalhe o restante da cebola fresca, a cenoura, o gergelim, os flocos de pimenta e o coentro picado grosseiramente.

Dica: O encontro de texturas frescas e assadas (contraste frio-quente) torna este prato realmente emocionante.

FAQ da Receita

O que faço se o molho de amendoim estiver muito grosso?
Dilua com um pouco de água morna ou leite de coco até obter uma consistência espalhável.
Posso assar o coentro?
Não recomendado, pois perde seu aroma cítrico fresco e fica preto. Coloque sempre no final.

Ingredientes

  • 1 porção Massa de pizza
  • 120 ml Molho de Amendoim (Satay)
  • 250 g Filé de peito de frango
  • 150 g Queijo Muçarela
  • 1 cabeça Cebola roxa
  • 1 unidade Cenoura
  • 1 maço Coentro fresco
  • 1 colher (sopa) Gergelim
  • 1 colher (chá) Flocos de pimenta calabresa
  • 1 colher (sopa) Óleo (para fritar)