Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre
Pyttipanna clássico, servido com batatas fritas em cubos, carne e ovo frito
Prato finlandês fumegante de batatas e carne coberto com ovo frito de gema mole

Pyttipanna clássico

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
O rei da cozinha de aproveitamento escandinava. O nome em sueco significa 'pedacinhos na frigideira'. O segredo é a uniformidade: cortamos tudo em cubinhos idênticos para que cada garfada tenha carne, batata e cebola ao mesmo tempo. Uma verdadeira 'comfort food' nórdica.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 600 kcal
🌍 Culinária Finlandesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira grande
  • Faca afiada para cubos

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Descasque as batatas cruas e corte em cubos de 1x1 cm. Faça o mesmo com a carne e a cebola.

Dica: O tamanho igual garante que tudo cozinhe ao mesmo tempo e a textura fique harmoniosa.
2 ✓

Aqueça a gordura na frigideira. Coloque as batatas e frite em fogo médio por 10-12 minutos até ficarem macias e douradas.

Dica: Batata crua demora um pouco. Não mexa toda hora, deixe criar uma casquinha!
3 ✓

Junte a cebola e a carne. Refogue até a cebola amaciar e a carne aquecer bem (ou fritar). No final, adicione o alho espremido.

Dica: O alho entra só no final para não queimar e amargar.
4 ✓

Tempere com sal, pimenta e misture a salsinha.

5 ✓

Em outra frigideira (ou abrindo um espaço na mesma), frite os ovos estalados (gema mole).

Dica: A gema mole serve como um molho natural para o prato.
6 ✓

Sirva o refogado com o ovo por cima.

FAQ da Receita

Posso usar carne crua?
Sim, mas frite-a completamente antes de juntar com a batata.
Qual a melhor batata?
Aquelas mais firmes, próprias para fritar, que não desmancham ao cortar.

Ingredientes

  • 300 g Carne bovina (sobras de assado ou crua)
  • 4 unidades Batatas
  • 1 unidade Cebola roxa ou branca
  • 2 dentes Alho
  • 2 colher de sopa Manteiga ou óleo
  • 2 unidades Ovos
  • 1 colher de chá Sal
  • 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa Salsinha fresca