Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre
Sabudana Vada feito na hora, bolinhos crocantes e picantes de tapioca
Petisco indiano crocante de tapioca e amendoim servido quente

Sabudana vada (Bolinho de sagu)

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
Esta delícia crocante é sobre a transformação da pérola de tapioca (sagu): as bolinhas duras amolecem após o molho e, ao fritar, ganham uma textura elástica e empolgante. É um favorito nos períodos de jejum, pois não contém grãos, mas fornece energia.
🕒 Preparo 6 horas
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 6 horas 15 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 350 kcal
🌍 Culinária Indiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela grande (para demolhar)
  • Frigideira

Modo de Preparo

1 ✓

Deixe o sagu de molho em água por 4-6 horas, depois escorra até ficar totalmente seco.

Dica: Se você apertar uma pérola e ela se desfazer, está no ponto.
2 ✓

Misture as pérolas com a batata cozida, especiarias (e amendoim). Amasse bem.

Dica: O amido da batata une a massa como uma cola.
3 ✓

Modele discos planos e frite em óleo quente até dourar.

Dica: Não encha demais a frigideira, senão o óleo esfria e o bolinho encharca.

FAQ da Receita

Por que estourou ao fritar?
A água não saiu corretamente. Escorra muito bem após deixar de molho!

Ingredientes

  • 200 g Sagu (pérolas de tapioca)
  • 2 unidade Batata cozida (amassada)
  • 1 punhado Amendoim torrado (triturado grosseiramente - opcional, mas recomendado)
  • 2 unidade Pimenta verde
  • 1 maço Coentro
  • 1 colher (chá) Cominho
  • 500 ml Óleo