Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre
Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte
Salada prebiótica saudável de beterraba fresca e maçã

Salada prebiótica de beterraba com maçã

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Saladas
Esta salada é o encontro de sabores terrosos e frescos. A doçura profunda e característica da beterraba é realçada pela acidez da maçã e a cremosidade do iogurte, enquanto o suco de limão garante a preservação das cores vibrantes. Ingredientes simples que, com o preparo certo, se tornam um acompanhamento elegante ou um prato principal vibrante.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 40 min
⌛ Tempo Total 1 hora 15 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 180 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela (para cozinhar a beterraba)
  • Ralador grosso
  • Luvas de borracha (para manusear a beterraba)
  • Tigela de mistura

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Lave bem a beterraba, mas deixe a casca e não corte as pontas da raiz completamente (assim não perde sabor e cor). Cozinhe em água salgada até ficar macia, aprox. 30-40 minutos (está boa quando um garfo entra facilmente).

Dica: Cozinhar com a casca preserva os valores nutricionais e o sabor da beterraba.
2 ✓

Quando a beterraba estiver cozida, escorra a água quente e deixe esfriar. Quando estiver morna, coloque luvas e esfregue para retirar a casca, depois rale no ralador grosso.

Dica: O uso de luvas é altamente recomendado, pois o suco da beterraba mancha bastante.
3 ✓

Descasque as maçãs, retire o miolo e rale. Misture imediatamente com o suco de limão.

Dica: A acidez do limão impede que a maçã escureça [Retarda a oxidação].
4 ✓

Em uma tigela, misture a beterraba ralada e a maçã. Adicione o iogurte, o azeite, o sal e o cominho em pó, misturando bem.

Dica: A gordura (azeite, iogurte) ajuda na absorção das vitaminas lipossolúveis.
5 ✓

Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para apurar os sabores. Antes de servir, polvilhe com a salsinha fresca picada.

Dica: Servido frio é mais refrescante e a textura fica mais firme.

FAQ da Receita

Posso usar beterraba crua?
Sim, se preferir uma textura mais crocante, mas rale bem fino.
Que maçã devo escolher?
Variedades mais ácidas (ex: Granny Smith/Verde) combinam melhor com a doçura da beterraba.
Quanto tempo dura?
Na geladeira por 2-3 dias, mas pode soltar água, que deve ser misturada antes de servir.

Ingredientes

  • 300 g Beterraba
  • 2 unidade Maçã (ácida/verde)
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 100 g Iogurte (natural, consistente)
  • 1 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 0.5 colher (chá) Sal
  • 0.25 colher (chá) Cominho em pó
  • 1 colher (sopa) Salsinha fresca