Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos
Shawarma caseiro picante e delicioso com frango

Shawarma de frango caseiro

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
A essência do shawarma está nos temperos e na magia do iogurte. O ácido lático e as enzimas do iogurte quebram suavemente as fibras da carne, mantendo o peito de frango — que tende a ressecar — macio como manteiga. O tempero intenso (cominho, coentro) traz o clima dos bazares do Oriente Médio para o seu prato.
🕒 Preparo 1 hora 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 1 hora 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 520 kcal
🌍 Culinária Oriente Médio

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela - Para marinar.
  • Frigideira - Para dourar o frango.
  • Faca - Para cortar tiras finas.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite (iogurte)
⚠️ Glúten (pão pita)

Modo de Preparo

1 ✓

Corte o peito de frango em tiras finas. Misture o iogurte, o suco de limão, o alho amassado e todos os temperos.

Dica: Quanto mais fina a carne, maior a superfície de contato com o tempero e mais rápido ela cozinha.
2 ✓

Envolva a carne na marinada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Dica: O cálcio e a acidez do iogurte ativam enzimas que amaciam a carne.
3 ✓

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira bem quente. Frite a carne (tirando o excesso de marinada) rapidamente até dourar.

Dica: Não coloque muita carne de uma vez, senão ela solta água e cozinha no vapor. Ela precisa fritar para liberar o aroma dos temperos!
4 ✓

Enquanto isso, aqueça os pães e fatie os vegetais.

Dica: O pão quente fica mais flexível e não quebra na hora de rechear.
5 ✓

Recheie o pão com a carne e os vegetais e sirva imediatamente.

Dica: Regue com um molho de iogurte com alho para ficar ainda mais suculento.

FAQ da Receita

Quanto tempo devo marinar?
No mínimo 1 hora, mas o ideal é de um dia para o outro. Quanto mais tempo, mais macio e saboroso.
Como substituir o pão sírio?
Use tortilhas (rap10) ou até pão francês fresco, mas o 'bolso' do pão sírio (pita) é o mais prático.

Ingredientes

  • 500 g filé de peito de frango
  • 150 ml iogurte natural
  • 2 colher (sopa) suco de limão
  • 3 dentes alho
  • 1 colher (chá) cominho em pó
  • 1 colher (chá) páprica doce ou picante
  • 0.5 colher (chá) açafrão-da-terra (cúrcuma)
  • 1 colher (chá) coentro em pó
  • 1 colher (chá) orégano seco
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 2 colher (sopa) óleo (para fritar)
  • 4 unidades pão sírio (pita)
  • 2 unidades tomate
  • 1 unidade pepino japonês
  • 4 folhas alface americana