Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sidra cítrica quente com folhas de hortelã frescas em copo
Refresco quente de inverno com aromas cítricos e hortelã

Sidra cítrica com hortelã

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
As sidras de inverno costumam ser bebidas pesadas e condimentadas, mas esta versão traz o sol de volta ao copo com a ajuda dos cítricos e da hortelã. Os óleos essenciais da laranja e do limão evaporam intensamente com o calor, proporcionando uma experiência de aromaterapia, enquanto o frescor da hortelã cria um contraste interessante com a bebida quente. Um sabor leve, mas complexo.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 240 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Espremedor de frutas cítricas
  • Faca afiada
  • Peneira
  • Copos resistentes ao calor

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Sulfitos (na sidra)

Modo de Preparo

1 ✓

Corte algumas tiras finas da casca da laranja e do limão (apenas a parte colorida) e esprema o suco deles.

Dica: Os óleos essenciais (limoneno) na casca dão o verdadeiro aroma cítrico, não o suco.
2 ✓

Despeje a sidra na panela, adicione o suco e as cascas dos cítricos. Aqueça em fogo médio.

Dica: Não ferva, apenas aqueça a aprox. 70-80 graus para preservar o álcool e as vitaminas.
3 ✓

Quando começar a sair vapor, tire do fogo. Adicione as folhas de hortelã e misture o mel.

Dica: A hortelã não deve ser cozida, pois escurece e fica com gosto 'murcho'. A infusão no líquido quente é suficiente.
4 ✓

Deixe descansar tampado por 5 minutos para os sabores se unirem.

Dica: A tampa retém os aromas.
5 ✓

Coe a bebida para copos resistentes ao calor. Remova as cascas e a hortelã.

Dica: Coar garante uma textura limpa.
6 ✓

Sirva com uma rodela de laranja fresca e um pouco de chantilly por cima.

Dica: A cremosidade do chantilly combina bem com a bebida ácida.

FAQ da Receita

Posso usar suco de fruta 100%?
Sim, mas o sabor do suco espremido na hora é incomparavelmente mais vivo. Sucos de caixinha são pasteurizados, o que deixa o sabor mais 'plano'.
A casca não deixa amargo?
Só se você cozinhar a parte branca também ou deixar de molho por muito tempo. Use sempre apenas a casca colorida!

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã
  • 10 folhas Hortelã fresca
  • 1 unidade Laranja (suco e casca)
  • 0.5 unidade Limão (suco e casca)
  • 30 g Mel
  • 100 ml Chantilly (opcional)
  • 2 fatias Rodela de laranja (decoração)