Sidra com mel e amêndoas

A sidra não é boa apenas fria e com gás. Quente, infundida com especiarias, é uma alternativa mais leve ao vinho quente. O mel arredonda a acidez da maçã, e a amêndoa torrada traz um elemento crocante para a bebida. Um verdadeiro abraço na alma.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 10 min
Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 290 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Batedor de arame (para o creme)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Amêndoa
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1

Toste as amêndoas em uma frigideira seca até dourarem.

Dica: O calor ativa os óleos essenciais, deixando o sabor mais intenso.
2

Aqueça a sidra com as especiarias (canela, cravo, sal) até o ponto de fervura, mas não deixe ferver muito.

Dica: O sal realça os sabores doces.
3

Tire do fogo, misture o mel e a baunilha. Deixe descansar por 5 minutos.

Dica: Não ferva o mel e a baunilha para não perderem o aroma.
4

Coe para copos, cubra com chantilly batido e polvilhe com as amêndoas.

FAQ da Receita

É sem álcool?
Se comprar sidra alcoólica, ao ferver parte do álcool evapora, mas não tudo! Para crianças, use suco de maçã não filtrado.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã (alcoólica ou sem álcool)
  • 40 g Mel
  • 50 g Amêndoas laminadas
  • 1 unidade Pau de canela
  • 3 unidade Cravo-da-índia
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 100 ml Creme de leite fresco (para bater)
  • 1 pitada Sal