Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sidra com mel e limão servida em copo com canela
Bebida leve de sidra com limão e mel refrescante

Sidra com mel e limão

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
Um híbrido elegante do mundo dos spritzers e sidras. A leveza do suco de maçã e da água com gás encontra o par clássico de mel e limão, tornado excitante por um toque de canela. Não é uma bebida alcoólica forte, mas sim um refresco leve para o dia todo (na versão mocktail), ou um coquetel leve para a noite. O segredo das camadas de sabor é deixar as especiarias em infusão na base antes de completar com a água com gás.
🕒 Preparo 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 135 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Jarra grande
  • Colher de pau (para amassar)
  • Tábua de corte e faca
  • Copos

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Mel
⚠️ Sulfitos (se feito com sidra)

Modo de Preparo

1 ✓

Lave os limões e corte em rodelas finas. Descarte as pontas (onde só tem casca grossa), pois são amargas.

Dica: Fatiar fino aumenta a superfície onde os sabores podem se dissolver.
2 ✓

Coloque as rodelas de limão e os paus de canela no fundo da jarra. Pressione levemente com a ponta da colher de pau.

Dica: O 'muddling' (amassar) ajuda a liberar o suco do limão e os óleos essenciais da casca sem destruir a estrutura.
3 ✓

Despeje o mel e misture com o limão amassado.

Dica: A mistura densa de mel e suco de limão forma a 'base'.
4 ✓

Adicione o suco de maçã (ou sidra), misture e coloque na geladeira por pelo menos 10-15 minutos.

Dica: Esse tempo é necessário para a difusão, para que o sabor da canela e da casca de limão entre no líquido.
5 ✓

Antes de servir, encha a jarra com gelo e complete cuidadosamente com a água com gás.

Dica: Não misture muito forte agora para que as bolhas de gás (CO2) não escapem, mantendo a bebida frisante.
6 ✓

Sirva em copos garantindo que todos recebam uma rodela de limão.

Dica: O visual faz parte da experiência.

FAQ da Receita

Por que preciso deixar descansar?
A infusão a frio é um processo mais lento que a quente. Precisa de tempo para o sabor da canela e da casca de limão permear o suco de maçã.
Posso usar canela em pó?
Não recomendado, pois não dissolve, deixa a bebida turva e dá uma sensação de 'poeira' na língua. O pau de canela dá um sabor mais limpo.

Ingredientes

  • 2 unidade Limão (casca não tratada)
  • 50 g Mel líquido
  • 500 ml Suco de maçã (100%) ou Sidra de maçã
  • 500 ml Água com gás (bem gaseificada)
  • 2 unidade Pau de canela
  • 200 g Cubos de gelo